西餐刀叉需要注意的禮儀

2022/04/29

Author :Infull Cutlery – custom cutler Supplier

用刀叉吃東西時,應以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小, 蘸上調味汁送入口中. 美式的吃法是先將食物全部切成小塊,再換右手拿叉子慢慢吃.但如果吃的是多汁的肉類菜餚,肉汁會流潢盤子, 並不雅觀.因此最好是切一口吃一口. 如何使用刀叉:基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉.若有兩把以上,應有最外面的一把依次向仙取用.刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上. 湯匙則用握筆的方式拿即可.如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野. 吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切. 較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下. 略事休息時,刀叉的擺法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央.若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看. 邊說話邊揮舞刀 是失禮舉動.用餐後,將刀叉擺在四點鐘方向即可.酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起. “3a原則”的內容是:把如何對別人的友善通過三種方式恰到好處地表達出來。 1.a(accepe)接受對方: ①要嚴以律已,寬以待人,接受別人是最重要的。 ②在人際交往中,最不受歡迎的人是做人比較刻簿的人。

自以為是,囂張放肆,目中無人的人也不受歡迎。 ③接受的三個要點:1)接受交往對象。例如,老師不能拒絕學生;商家不能拒絕顧客。

2)接受對象的風俗習慣。習俗是長期的文化習慣,很難說誰對誰錯。少見多怪的人不容人,見多識廣的人比較寬容待人。

3)接受交往對象的交際禮儀。 例如,牧區的人問候的時候總愛說:“牲口好嗎?”其實它同“生意好嗎?”“收成好嗎?”是一個意思,而沒有把你的家人當牲口的意思。又如:瀋陽人同朋友談論自己父母時喜歡用“咱爸咱媽”這樣的稱呼,其實和“我爸我媽”是一樣的,並無輕薄對方之意。

2、a(appreciate)重視對方: 要讓對方感覺自己受到重視,不要讓人家覺得受冷落。重視別人不是讓人難堪尷尬,而是欣賞的重視。例如:有些人專愛找缺點,挑毛病來滿足自己的小虛榮心,言下之意——看這點我就比你強!搞得談話不愉快,這是最不明智的做法。

3.a(admire)讚美對方: 要以欣賞的態度肯定對方,要實事求地讚美別人自以為的長處。 例如:你對一個胖子誇他如何苗條,就等於拿人家“開涮”。又如:誇孩子時一般都挑孩子的優點說,如果長相實在沒有可說的,比如新生兒,本來就像個小老頭兒似的,那麼你就說比父母都好看就行了。

所以3a原則,接受對方,重視對方,讚美對方,應該是我們在商務交往中的待人接物的基本之道。它是非常重要的。

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