開設或維護餐廳時,您必須做出數百萬個決定,其中一個對您來說很重要選擇合適的餐具.由於商業廚房用品有無數種不同的選擇,因此很難將它們全部歸類。生蠔叉、牛排刀、肉湯勺等等,你怎麼知道你需要什麼?為您的餐廳選擇合適的餐具時,需要考慮幾個重要因素:
價格 – 餐具的價格範圍很廣,因此在開始尋找之前確定您的預算很重要。下面提到的各種因素會影響價格和您選擇購物的廚房用品商店。我們的清關中心有多種餐具可供選擇,幫助您在不傾家蕩產的情況下完成工作。我們還提供了一系列一定會讓您印象深刻的常規庫存。有這麼多不同價位的選擇,在您定義的預算範圍內找到您想要的東西應該相對容易。
結束 – 為幫助縮小可用選項的範圍,您可以先定義哪種類型的材料最適合您的整體形象。預算可能是一個決定性因素,但您可以在緞面或啞光飾面、不銹鋼或鍍銀、金色或銀色裝飾之間做出選擇。不同的風格會做出不同的陳述,所以勾勒出你想要的外觀很重要,這樣整體圖像就會很好地流動。
風格 – 餐具圖案看似細微的差異& 如果桌上沒有匹配的套裝,可用的樣式會變得更加明顯。訂購單獨的刀、勺和叉套裝時,建議您購買相同圖案的統一圖像(除非您想要不拘一格的外觀)。這些模式往往屬於以下三類之一:
1.簡單
2.經典
3.現代
在圖案和款式上有許多獨特的選擇。而不僅僅是使用典型的餐具套裝, 您可能還想尋找更多真正幫助您在競爭中脫穎而出的獨特作品,例如這些功能齊全的整潔立式黃油刀和對話的開始。但是,要記住的一件事是您可能需要訂購更多。如果您希望它們匹配,最好堅持使用便於日後需要時填寫的內容。
重量——同樣,根據您使用的餐具的整體形象,重量是一個需要考慮的重要因素。除了它們在您手中的明顯感覺外,不同的重量還意味著它們在使用過程中彎曲的難易程度並表明整體質量。重量越大,質量越高,重量越輕,則相反。
根據不同的不銹鋼型號,有18/10、18/8、18/0三種代號。這些數字是指合金中鉻在鎳中的百分比。鉻的含量由第一個數字表示。更多的鉻意味著更高的耐用性和耐腐蝕性。因此,第二個數字代表鎳的量。這就是賦予類似於銀的柔和光澤的原因。所以18/10表示餐具含有18%的鉻和10%的鎳,這被認為是最高質量的,其次是18/8,然後是18/0。
數量 - 考慮您要訂購的數量,然後再添加一些。當您經營要求苛刻的商業廚房時,會發生一些事情 - 餐具不小心被扔掉了(看看這些很酷的餐具滑槽有助於避免這個問題!)跟不上手頭多餘的東西可能是個好主意。為了使這個決策過程更容易,有一個公式可以幫助您確定您需要多少。要獲得最終數字,您可以將您將提供的座位數乘以右側列出的數字。然後將該數字除以 12 得到您需要訂購的幾十個數字。
餐具通常可以使用很長時間,並且可以放在每張桌子上,因此值得投資一套好的餐具.學習如何正確保養您的餐具有助於延長保護您的投資所需的時間。將合適的餐具放在餐桌上有助於提升客人的整體體驗並彰顯您的身份,因此請務必選擇合適的餐具!