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哪里可以买到优质炊具

当您需要一个新的煎锅或汤锅时,您怎么知道该选择哪种金属?哪种材料最适合您餐厅的商用炊具?

 

毒素可以隐藏在厨房的任何地方。因此,选择最安全的炊具比您想象的更重要。

 

因此,重要的是找到一个好的供应商来购买您的厨房产品。在 infullcutlery.com,您可以有数百种选择。网站涵盖各类厨具,品质卓越,性价比高。价格出售。接下来,我们将重点介绍几种常见材料的产品。

 

1.不锈钢炊具

 

不锈钢受欢迎的三个原因是:安全性、可持续性和耐用性。

不锈钢卫生且无孔。

 

优点 :

耐用、无腐蚀、无反应、持久

非常适合酸性食物和酱汁

非反应性,保持从一道菜到另一道菜的风味

非常卫生 - 不会困住食物或细菌

各种金属涂层可用于提高性能

 

缺点:

热量分布不一致

食物会粘住(除非使用不粘锅)

加热时间比铝和铜长

 

商用不锈钢炊具非常适合烧烤鸡肉和肉类!

 

2.铝炊具

 

当您管理一家快餐店并需要快速加热、快速冷却和清洁炊具时,铝制炊具是完美且经济的选择。

 

优点 :

轻巧易操作

良好的导热体,使炊具快速升温

一般比较便宜

非常适合鸡蛋、煎鸡蛋、油炸蔬菜等低酸食物

重型型号受热均匀且抗翘曲

 

缺点:

会影响食物的味道

氧化会导致炊具变色

酸性食物会与铝发生反应并造成损害

 

3.硅胶炊具

 

有机硅是由硅、碳、氢和氧组成的橡胶聚合物。

 

首先,硅胶有弹性、柔软且不粘。烹饪后清洗容易,柔软适合儿童。此外,由于其质地柔软,硅胶模制成最好的不刮花餐具,可以保护您的锅碗瓢盆。与不锈钢相比具有显着优势。这些不含 BPA 的厨房用具惰性且稳定。硅胶可承受高达 600 华氏度和低至 -40 华氏度的高温,因此无需担心食物中的化学残留物。

 

4.碳钢炊具

 

您是否正在寻找使用天然不粘表面但比铸铁轻的商用炊具?

 

优点

铸铁是烧焦和褐变食物的绝佳替代品

坚固的结构,防止翘曲

天然调味料,不粘锅

经验丰富的碳钢提供不粘的好处,不需要特氟龙材料

用途广泛,加热速度比不锈钢快

缺点

更高的维护以保持适当的调味

建议避免酸性食物(如铸铁)

不像铸铁那样保持高温

 

虽然碳钢不像铸铁那样绝缘,但它在每个商业厨房中都有一席之地。碳钢锅几乎可以烹饪任何主菜。

 

5.铜炊具

 

铜锅和平底锅比任何其他烹饪材料加热得更快、更均匀。它还可以快速降温,让厨师精确控制温度,让炖煮和酥脆的食物不会煮过头。

 

铜质炊具虽然与电磁炉不兼容,但其导热性非常好,几乎可以模拟使用传统热源的电磁炉的效果。

 

优点 :

优越的导热性

无与伦比的温度控制,完美的甜点

保养得当的铜可以为厨房增添美丽的装饰

热量分布均匀

非常适合在桌子上展示稀薄的酱汁

 

缺点:

需要大量维护

更高的成本和前期投资

高反应性。不适用于酸性食物,除非它内衬另一种金属。

 

铜炊具特别适合烘烤,因为在铜锅或铜锅中更容易融化巧克力和制作糖果。如果你经常烤,手头有一个铜锅是很有必要的。

 

购买炊具时,请考虑您将准备哪些类型的菜肴以及如何烹饪它们。不同的炊具会做出不同的菜肴,所以仔细考虑会有助于您的购买。

 

相信经过对比和总结,你就能明白什么样的材料才是你厨房最健康的选择。

 

想要了解更多关于厨具的秘密,请继续关注Infull Cutlery,我们很高兴与您分享更多知识和最好的产品。

 

点击下面的链接& 查找有关炊具的更多信息

www.infullcutlery.com


基本信息
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