选择最合适烤盘的 5 个技巧

2022/05/07

  Author :Infull Cutlery –China cutlery supplier

无论您是烘焙高手还是新手,对于各种烘焙来说,拥有一款好的烤盘是必不可少的。 而且,随着对烘焙的要求越来越高,对烘焙的需求也在不断发展。 那么,我们该如何选择合适的烤盘呢? 我们应该参考哪些标准? 可用于微波炉、烤箱和冰箱。

不同的烤盘适用于不同的条件。 一个精湛的烤盘可以在各种条件下使用,例如陶瓷。 相反,有些器皿可能不适合烤箱,例如铜烤盘。

承受快速大温差 烤盘能否承受温度的快速变化很重要。 在烘焙过程中,面包师总是需要快速冷却食物。 从冰箱到烤箱再到餐桌,会有很大的温差。

有多种尺寸和形状可供选择 不同大小和形状的烤盘可以帮助面包师制作不同类型的甜点或面包。 一方面,烘焙食品的烘焙效果最好。 另一方面,这可以帮助面包师减少塑造食物的时间并避免过度浪费。

易于脱模和清洁 一个好的烤盘应该容易脱模,这有助于提高烘烤的成功率。 厨房的好坏也与是否易清洁有关。 清洁越容易,就越耐用、越省时。

材料的安全性和可靠性 有些材料在高温下会产生有毒或令人不快的气体。 此外,有些材料在高温下会爆裂。 因此,留意并避免使用这些材料制成的烤盘非常重要,例如普通玻璃、塑料、木材。

图书馆推荐 不同的材料各有优缺点。 目前,市面上的烤盘主要有四种。 它们由金属、玻璃、陶瓷或硅胶制成。

其中,陶瓷烤盘因其优异的耐热性和安全性而广受欢迎。 此外,陶瓷烤盘的最大优点是这些菜看起来很漂亮。 。

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