Sizga yangi qovurilgan idish yoki qozon kerak bo'lganda, qaysi metallni tanlashni qanday bilasiz? Sizning restoraningizdagi tijorat idishlari uchun qaysi material yaxshiroq?
Toksinlar oshxonangizning istalgan joyida yashirin bo'lishi mumkin. Shuning uchun, eng xavfsiz kostryulkalarni tanlash siz o'ylagandan ko'ra muhimroqdir.
Shuning uchun oshxona mahsulotlarini sotib olish uchun yaxshi yetkazib beruvchini topish juda muhimdir. Infullcutlery.com saytida siz yuzlab tanlovlarga ega bo'lishingiz mumkin. Veb-sayt har xil turdagi oshxona anjomlarini qamrab oladi va mukammal sifat va yuqori narxga ega. Narxi sotiladi. Keyinchalik, biz bir nechta umumiy materiallarning mahsulotlariga e'tibor qaratamiz.
1. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar
Zanglamaydigan po'latdan mashhur bo'lgan uchta sabab bor: xavfsizlik, barqarorlik va chidamlilik.
Zanglamaydigan po'lat gigienik va gözenekli emas.
Afzalliklari:
Bardoshli, korroziy bo'lmagan, reaktiv bo'lmagan, uzoq muddatli
Kislotali ovqatlar va soslar uchun juda yaxshi
Reaktiv bo'lmagan, bir taomdan ikkinchisiga lazzatni saqlab turadi
Juda gigienik - oziq-ovqat yoki bakteriyalarni ushlab turmaydi
Ishlashni yaxshilash uchun turli xil metall qoplamalardan foydalanish mumkin
Kamchiliklari:
Mos kelmaydigan issiqlik taqsimoti
Ovqat yopishib qoladi (agar yopishmaydigan idish ishlatilmasa)
Isitish vaqti alyuminiy va misga qaraganda ko'proq
Tovuq va go'shtni grilda pishirish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan tijorat idishlari juda mos keladi!
2. Alyuminiydan tayyorlangan idishlar
Tez ovqatlanish restoranini boshqarsangiz va tez isitish, tez sovutish va toza kostryulkalar kerak bo'lganda, alyuminiy idishlar mukammal va iqtisodiy tanlovdir.
Afzalliklari:
Yengil va ishlatish uchun qulay
Yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi, kostryulkalarni tezda qizdiring
Umuman arzonroq
Tuxum, qovurilgan tuxum va qovurilgan sabzavotlar kabi past kislotali ovqatlar uchun juda mos keladi
Og'ir yuk modellari bir tekis isitiladi va burilishga chidamli
Kamchiliklari:
Ovqatning ta'miga ta'sir qiladi
Oksidlanish kostryulkalarning rangsizlanishiga olib kelishi mumkin
Kislotali ovqatlar alyuminiy bilan reaksiyaga kirishib, zarar etkazishi mumkin
3. Silikon idishlar
Silikon silikon, uglerod, vodorod va kisloroddan tashkil topgan kauchuk polimerdir.
Birinchidan, silikon moslashuvchan, yumshoq va yopishqoq emas. Pishirgandan keyin tozalash oson, yumshoqligi esa bolalar uchun mos keladi. Bundan tashqari, yumshoq tuzilishga ega bo'lganligi sababli, silikon eng yaxshi tirnalmaydigan dasturxonni qoliplaydi, bu sizning kostryulkalaringizni himoya qila oladi. Zanglamaydigan po'lat bilan solishtirganda muhim afzalliklar. Ushbu BPAsiz oshxona anjomlari inert va barqarordir. Silika jeli 600 ℉ gacha va -40 ℉ gacha issiqlikka bardosh bera oladi, shuning uchun oziq-ovqat tarkibidagi kimyoviy qoldiqlar haqida tashvishlanishning hojati yo'q.
4. Karbonli po'latdan yasalgan idishlar
Tabiiy yopishmaydigan yuzadan foydalanadigan, lekin quyma temirdan engilroq bo'lgan tijorat idishlarini qidiryapsizmi?
Afzalliklar
Quyma temir kuygan va qizarib pishgan ovqatga ajoyib alternativ hisoblanadi
Burilishni oldini olish uchun bardoshli tuzilma
Tabiiy ziravorlar, yopishmaydigan pishirish
Tajribali uglerodli po'lat yopishqoq bo'lmagan afzalliklarni beradi, teflon materiali talab qilinmaydi
Foydalanishning keng doirasi, isitish tezligi zanglamaydigan po'latdan tezroq
Kamchiliklari
To'g'ri ziravorni saqlash uchun yuqori parvarish
Kislotali ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi (masalan, quyma temir)
Quyma temir kabi yuqori haroratni saqlamaydi
Karbonli po'lat quyma temir kabi izolyatsiyalanmagan bo'lsa-da, har bir savdo oshxonada o'z o'rniga ega. Karbonli po'latdan yasalgan pan deyarli har qanday asosiy taomni pishirishi mumkin.
5. Misdan yasalgan idishlar
Mis kostryulkalar va kostryulkalar boshqa pishirish materiallariga qaraganda tezroq va bir tekisda isitiladi. Bundan tashqari, u tez sovib ketishi mumkin, bu esa oshpazga haroratni aniq nazorat qilish imkonini beradi, shunda pishirilgan va tiniq ovqatning ichi qizib ketmaydi.
Mis kostryulkalar induksion pishirgichlar bilan mos kelmasa-da, uning issiqlik o'tkazuvchanligi juda yaxshi, bu an'anaviy issiqlik manbalaridan foydalangan holda induksion pishirgichlarning ta'sirini deyarli taqlid qilishi mumkin.
Afzalliklari:
Yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi
Tengsiz haroratni nazorat qilish, shirinliklar uchun juda mos keladi
To'g'ri parvarish qilingan mis oshxonaga chiroyli bezak qo'shishi mumkin
Bir tekis issiqlik taqsimoti
Stolda yupqa soslarni ko'rsatish uchun juda mos keladi
Kamchiliklari:
Ko'p parvarish kerak
Yuqori xarajatlar va dastlabki investitsiyalar
Yuqori reaktivlik. Boshqa metall bilan qoplangan bo'lmasa, kislotali ovqat uchun mos emas.
Mis kostryulkalar pishirish uchun ayniqsa mos keladi, chunki shokoladni eritib, mis idish yoki qozonda shakarlamalar tayyorlash osonroq. Agar siz tez-tez pishiradigan bo'lsangiz, qo'lingizda mis qozon bo'lishi kerak.
Kostryulkalar sotib olayotganda, qanday idishlarni tayyorlashingiz va ularni qanday pishirishingiz haqida o'ylang. Turli xil pishirish idishlari turli xil idishlarni tayyorlaydi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan o'ylash xarid qilishda foydali bo'ladi.
Taqqoslash va xulosadan so'ng, oshxonangiz uchun qanday materiallar eng sog'lom tanlov bo'lishi mumkinligini tushunishingiz mumkinligiga ishonaman.
Oshxona anjomlari sirlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Infull Cutlery-ni kuzatib boring, biz siz bilan ko'proq bilim va eng yaxshi mahsulotlarni baham ko'rishdan mamnunmiz.
Quyidagi havolani bosing& kostryulkalar haqida ko'proq ma'lumot oling
www.infullcutlery.com