ผู้แต่ง: Infull Cutlery –จีนผู้จำหน่ายช้อนส้อม
ชีวิตก็เหมือนละคร การแสดงขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ว่าจะเป็นถ้วย ช้อนส้อม หรือช้อนส้อม คุณเลือกได้เอง
ในสังคมมนุษย์สมัยใหม่ เครื่องมือในการรับประทานอาหารหลักสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสามประเภท
อีกหมวดหนึ่งคือ "มีดและช้อนส้อม" ในภูมิภาคยุโรปที่ได้รับอิทธิพลจากกรีซและโรมโบราณ นอกจากนี้ยังมี "มีดพกพา" โดยมีตะวันออกกลางและอินโดนีเซียเป็นพื้นที่รังสีหลัก "ตะเกียบ" และ "มีดและส้อม" มีเรื่องราวที่ยาวและลึกซึ้งด้วยวัฒนธรรมและมารยาทบางอย่างและ "มือถือ" คือ มักจะถือว่าเป็นวิธีการกินที่ไร้อารยธรรมที่สุด
ทำไมช้อนส้อมไม้ถึงไม่ดีพอ?
สำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทำจากไม้มีน้ำหนักเบาแต่ไม่ทนต่อคราบสกปรก
หลังจากใช้งานเป็นเวลานาน พื้นผิวจะไม่เรียบอีกต่อไป และจะมีร่องเล็กๆ ที่แบคทีเรียสามารถคงอยู่ได้ง่าย สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บที่ชื้นยังทำให้ตะเกียบนิ้วโป้งเกิดแบคทีเรียและเชื้อราได้ง่าย และเข้าสู่ร่างกายมนุษย์พร้อมกับอาหาร ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้คน ผู้คนเกือบครึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคไพโลไร ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเป็นพาหะนำโรคที่สำคัญอย่างหนึ่ง
เราจะต้องเลือกอย่างระมัดระวังในการเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เช่น ภาชนะสแตนเลสจากซีรีส์สุภาพบุรุษ
ช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารแบบตะวันตกหมายถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้ในอาหารตะวันตก ด้วยการเร่งกระบวนการสู่ความเป็นสากลของจีนอย่างค่อยเป็นค่อยไป กลุ่มผู้บริหารโรงแรมระดับนานาชาติได้แห่กันไปที่จีน ซึ่งได้นำนิสัยการกินแบบตะวันตกมาด้วย
อาหารตะวันตกกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในทุกวันนี้
มีความต้องการช้อนส้อมสแตนเลสสำหรับอาหารตะวันตกเพิ่มขึ้น แต่ในฐานะผู้ซื้อโรงแรมระดับไฮเอนด์ มีดและส้อมที่ดีเป็นอย่างไร?
จะระบุเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสแตนเลสคุณภาพสูงได้อย่างไร?
ช้อนส้อมที่ดึงดูดแม่เหล็กได้คือผลิตภัณฑ์ "สแตนเลส" ที่มีโครเมียมแต่ไม่ใช่นิกเกิล
มีความต้านทานการเกิดสนิมได้ไม่ดี โดยปกติแล้วจะเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม 430 เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ไม่สามารถดึงดูดด้วยแม่เหล็กได้คือผลิตภัณฑ์สแตนเลสที่มีโครเมียมและนิกเกิลซึ่งมีความต้านทานการเกิดสนิมสูงกว่า ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สแตนเลสที่มีแม่เหล็กสามารถป้องกันการโกงได้
การใช้แม่เหล็กในการเลือกช้อนส้อมสแตนเลสคุณภาพสูงเป็นเพียงวิธีหนึ่งเท่านั้น
เมื่อซื้อช้อนส้อมสแตนเลส เราต้องรับรองแบรนด์ที่ผ่านการรับรองความปลอดภัย เช่น ที่ผลิตโดย Pama ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นสอดคล้องกับข้อกำหนด LMBG/lfgb ของเยอรมนี การรับรอง bs5577 ของสหราชอาณาจักร การรับรอง FDA ของสหรัฐอเมริกา และข้อกำหนดการรับรองที่เกี่ยวข้องกับ SGS ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย
เหล็กกล้าไร้สนิมมีลักษณะเป็นเหล็กกล้าไร้สนิม ทนต่อกรด ทนต่ออุณหภูมิสูง ทนต่อการสึกหรอ และออสเทนไนต์ที่ไม่ใช่แม่เหล็ก
สแตนเลสเป็นเหล็กโลหะผสมคุณภาพสูงทั่วไป เช่น มีดสแตนเลส เครื่องครัวสแตนเลส วัสดุก่อสร้างสแตนเลส ฯลฯ
จุดเด่นของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบตะวันตกคุณภาพสูง
1.304 วัสดุ (เช่น มีดและส้อม Pama ทำจากสแตนเลสเกรดดีนำเข้าจากเยอรมัน ใช้กระบวนการตีขึ้นรูปขั้นสูงและการขัดละเอียด 360 องศา)
2. ความหนามักจะมากกว่า 2.0 มม.
3. หากพื้นผิวเป็นกระจกเงา สามารถมองเห็นคิ้วได้ในระยะ 25 ซม.
4. ไม่มีเส้นเล็กและรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ที่ด้านหน้าและด้านหลังไม่มีเส้นเล็ก ๆ
5. ขอบควรมน เรียบ สว่าง โดยไม่มีมุมและมุมที่แหลมคม
6. โลโก้ต้องมองเห็นได้ชัดเจนและเส้นนูนควรมีความชัดเจนและเป็นสามมิติ
7. ฟันส้อมต้องล้าง และคุณภาพของตะเข็บส้อมควรจะดี ทริมควรจะเสร็จสมบูรณ์
8.ล้อผ้าไม่มีฝ้าและไม่มีรอยนิ้วมือ
9. ระหว่างกระบวนการขัดเงา จะไม่มีรอยทรายหรือรอยล้อป่าน และไม่มีรอยล้อผ้า
10. รูปร่างของด้ามจับให้ความรู้สึกเหมือนได้ขอบ และซี่ก็ให้ความรู้สึกเหมือนได้ขอบด้วย
11. วาง 100 ชิ้นตามลำดับและความสูงทั้งหมดจะเท่ากันเมื่อมองจากด้านข้าง
12. ความอดทน การตีขึ้นรูป: ความหนา/ความกว้าง: +/- 0.4 มม. ความยาวโดยรวม: +/- 1 มม
13. ความอดทน แผ่นกระดาน: หนา/กว้าง: +/- 0.2 มม., ความยาวโดยรวม: +/- 1 มม.
14. ควรมีใบรับรองแหล่งกำเนิดวัตถุดิบและตารางวิเคราะห์องค์ประกอบของวัสดุ