Дастархони шомро чӣ тавр дуруст ташкил кардан мумкин аст?
Вақте ки сухан дар бораи баргузории зиёфати олиҷаноб меравад, чанд роҳе вуҷуд дорад, ки шумо меҳмонони худро ба ҳайрат оваред, ба ғайр аз хӯроки иштиҳо, ки шумо пешкаш мекунед. Яке аз роҳҳое, ки ин корро анҷом медиҳанд, ин дуруст гузоштани мизи ошхона мебошад. Намоиши одоби дурусти мизи ошхона нишон медиҳад, ки меҳмонони шумо то чӣ андоза ба шумо ғамхорӣ мекунанд. он ба таоме, ки онҳо лаззат мебаранд, ҳаяҷон мебахшад.
Муқаррар кардани мизи хӯрокхӯрӣ метавонад кори душвор бошад. Бигзор дастурҳои Infull аз маҷаллаи Real Simple хеле муфид бошанд, аз ин рӯ мо тасмим гирифтем, ки онро бо шумо мубодила кунем.
★ Барои ҷадвали асосӣ
1. Ҷойгирро болои миз гузоред.
2. Табақро дар мобайни тахтача гузоред.
3. Салфеткаро ба тарафи чапи табақ гузоред.
4. Шаклро ба рӯймолча гузоред.
5. Дар тарафи рости табақ, кордро ба табақ наздиктар гузоред, ки теғи ба он нигаронида шудааст. Қошуқро ба тарафи рости корд ҷойгир кунед. (Эзоҳ: Поёни зарфҳо ва табақ бояд ҳама баробар бошанд.)
6. Шишаи обро каме болотар аз табақ, дар байни табақ ва зарфҳо ҷойгир кунед, тақрибан дар он ҷо 13:00. дар руи соат мебуд.
★ Ҷадвали тасодуфиро таъин кунед
1. Ҷойгирро ба рӯи миз гузоред.
2. Табақро дар мобайни тахтача гузоред. Табақи хӯришро дар болои табақи шом гузоред.
3. Агар шумо шӯрбо хӯред, косаи шӯрборо дар болои табақи хӯриш ҷойгир кунед.
4. Дар тарафи чапи танзимот рӯймоле ҷойгир кунед.
5. Дар тарафи чапи табақ, чӯбчаи хӯрокхӯриро ба рӯймолча гузоред.
6. Дар тарафи рости табақ, корди шом ва қошуқи шӯрборо аз чап ба рост ҷойгир кунед.
7. Шишаи обро бевосита дар болои корд ҷойгир кунед. Дар тарафи рости шишаи об, шишаи шаробро ҷойгир кунед.
★ Ҷадвали расмӣ таъин кунед
1. Дастархони дарзмолшударо болои миз гузоред.
2. Дар ҳар як курсӣ пуркунандаи барқ насб кунед.
3. Дар маркази пуркунандаи барқ, як косаи шӯрбо ҷойгир кунед.
4. Табақи нонро дар тарафи чапи болои пуркунандаи барқ ҷойгир кунед (аз соати 10 то 23 дар рӯи соат).
5. Ба тарафи чапи пуркунандаи барқ дастмоле гузоред.
6. Дар тарафи чапи пуркунандаи пуркунандаи барқ, гиреҳи хӯришро дар берун ва шамшери хӯрокхӯриро дар дарун ҷойгир кунед. Шумо метавонед чангакҳоро ба рӯймолча гузоред, ё барои танзимоти васеътар, бевосита дар рӯйпӯши байни рӯймолча ва пуркунандаи барқ ҷойгир кунед.
7. Дар тарафи рости пуркунандаи пуркунандаи барқ кордро ба пуркунандаи барқ наздиктарин ҷойгир кунед (теғи ба тарафи пуркунандаи барқ нигаронида шудааст) ва сипас қошуқи шӯрборо ҷойгир кунед. Эзоҳ: Ҳама зарфҳои амудӣ (шахлоқҳои хӯриш, чангак барои хӯроки шом, корд ва қошуқи шӯрбо) бояд дар фосилаи баробар, тақрибан ним дюйм аз ҳамдигар дур ҷойгир карда шаванд ва қаъри ҳар як зарф бояд бо поёни пуркунандаи барқ мувофиқ бошад.
8. Корди равғанро ба таври уфуқӣ ҷойгир кунед, ки теғи ба дарун нигаронидашуда дар болои табақи нон бо дасташ ба тарафи рост нигаронида шудааст. (Эзоҳ: Дар ҳама танзимоти ҷойҳо майса ба дохили табақ нигаронида мешавад.)
9. Бевосита дар болои пуркунандаи барқ қошуқи шириниро (қошуқ) бо дасташ ба тарафи рост ҷойгир кунед.
10. Бевосита болои корд як шиша обро ҷойгир кунед. Дар тарафи рости шишаи об ва тақрибан аз чор се дюйм ба поён, шишаи шароби сафедро ҷойгир кунед. Шишаи майи сурх ба тарафи рост ва каме болотар аз шишаи шароби сафед меравад. (Эзоҳ: Азбаски одамон одатан дар вақти хӯроки шом бештар аз шароб об менӯшанд, об ба ошхона наздиктар нигоҳ дошта мешавад.)
11. Агар барои ҳар як меҳмон намак ва қаламфури инфиродӣ истифода шавад, онҳоро дар болои қошуқи шириниҳо ҷойгир кунед. Дар акси ҳол, онҳоро дар наздикии маркази миз ҷойгир кунед, ё агар мизи дарозу росткунҷаро истифода баред, онҳоро дар мобайни ҳар як канор ҷойгир кунед.
12. Агар корти ҷойро истифода баред, онро дар болои қошуқи шириниҳо ҷойгир кунед.
Умедворем, ки шумо аз хондани ин дастур лаззат бурдед, бинобар ин шумо дафъаи оянда ҳангоми баргузории зиёфати идона омодаед.