Certamente em muitas ocasiões você teve que ir a um almoço ou jantar elegante, ou a um evento social de considerável importância como um casamento. Você já se perguntou qual etiqueta de jantar você deve seguir quando se senta para comer? As boas maneiras à mesa são importantes em uma série de situações, então é uma boa ideia saber algumas noções básicas.
Armado com algumas regras simples de etiqueta, seguir a linguagem dos talheres sempre será benéfico e certamente impressionará. Por outro lado, a linguagem dos talheres segue as boas maneiras.
Etiqueta à mesa: A posição dos talheres e seu uso correto
As regras de etiqueta à mesa são muito simples, e começaremos com a posição dos talheres na mesa: como você pode ver, à sua frente está um prato, cercado pelos talheres correspondentes: colheres, facas e garfos.
Se for uma refeição simples, a etiqueta da mesa é utensílios básicos em cada lado do prato. Mas se for uma refeição importante e/ou longa, é muito provável que encontre mais talheres à sua volta.
Em relação à posição dos talheres na mesa, à direita você encontra as colheres e facas, sempre começando com a colher da extrema direita, uma pequena faca para entradas (apenas ao lado), e à esquerda, o tradicional faca de mesa (em ambos os casos com as bordas voltadas para dentro da mesa).
O mesmo vale para os garfos, que sempre irão para a esquerda do prato, colocados na ordem em que serão utilizados a partir do lado de fora.
Coloque o copo de água e os copos de vinho à direita do talher logo acima da faca de mesa.
Acima do lugar, você tem uma colher e um garfo de sobremesa. Pratos de pão e manteiga vão para a esquerda com a faca de manteiga colocada sobre o prato.
Todos os talheres devem ser colocados a uma distância de aprox. 4cm.
É hora de comer, por onde devo começar? O uso correto dos talheres tem um truque: use sempre os utensílios por fora primeiro e vá avançando por dentro. Se houver uma colher na extrema direita, será para sopa, gaspacho etc.
Quanto às entradas, a mesma coisa se aplica ao trabalho de fora para dentro.
O mesmo vale para os copos, se você estiver servindo vinho tinto e branco, coloque os copos da direita para a esquerda na ordem usada, vinho branco para o primeiro prato e pratos de peixe por fora, depois para o vinho tinto.
Embora em muitos casos, os talheres para a sobremesa não sejam colocados na mesa até que chegue a hora, o protocolo os coloca na mesa desde o início. Os talheres para a sobremesa são colocados na mesa acima do prato de jantar.
A linguagem dos talheres na mesa
A linguagem dos talheres é muito interessante e útil na hora de socializar. Aqui estão algumas dicas para acertar.
Por exemplo, ao fazer uma pausa durante o almoço ou jantar, você deve colocar o garfo e a faca no centro do prato com as pontas voltadas uma para a outra formando um (V) invertido.
Quando você terminar de comer um prato e estiver pronto para o próximo, o correto é colocar a faca e o garfo em forma de cruz, com o garfo para cima e a faca para a esquerda.
Se desejar mostrar o seu apreço, pode posicionar os talheres à direita. Desta forma, você indicará aos funcionários que a comida foi do seu agrado. Mas há quem mostre claramente que a comida não está à altura, e para isso o correto é colocar os talheres na mesma posição que no caso de fazer uma pausa, mas introduzindo neste caso a ponta de a faca entre os dentes do garfo.
Quanto ao posicionamento dos talheres no final de uma refeição, consiste simplesmente em colocar a faca e o garfo retos para cima e para baixo no centro do prato, com o que estamos insinuando que terminamos e que o prato pode ser removido .
Por último, mas menos importante, temos a sobremesa, você descobrirá que os talheres estão situados acima do prato, como mencionado acima.
Outra dúvida muito comum é a de quando o guardanapo deve ser usado. A resposta é simples: apenas para limpar as mãos e enxugar a boca.
Não há muito o que fazer, não importa quantos anos tenhamos, Boas Maneiras à mesa é uma daquelas áreas de conhecimento que podem nos fazer sentir um pouco sobrecarregados, uma boa etiqueta à mesa pode percorrer um longo caminho.
Agora você pode colocar em prática essas regras simples, e como dizem “a prática leva à perfeição!
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