Kiedy potrzebujesz nowej patelni lub garnka, skąd wiesz, jaki metal wybrać? jaki materiał jest najlepszy na komercyjne naczynia kuchenne w Twojej restauracji?
Toksyny mogą być ukryte w dowolnym miejscu w Twojej kuchni. Dlatego wybór najbezpieczniejszego naczynia do gotowania jest ważniejszy niż myślisz.
Dlatego ważne jest, aby znaleźć dobrego dostawcę, który kupi produkty kuchenne. Na infullcutlery.com możesz mieć setki wyborów. Witryna obejmuje różne rodzaje przyborów kuchennych i charakteryzuje się doskonałą jakością oraz wysoką wydajnością kosztową. Cena jest sprzedana. Następnie skupimy się na produktach z kilku popularnych materiałów.
1. Naczynia ze stali nierdzewnej
Istnieją trzy powody, dla których stal nierdzewna jest popularna: bezpieczeństwo, trwałość i trwałość.
Stal nierdzewna jest higieniczna i nieporowata.
Zalety :
Trwały, niekorozyjny, niereaktywny, długotrwały
Świetne do kwaśnych potraw i sosów
Niereaktywny, utrzymujący smak z jednej potrawy na drugą
Bardzo higieniczny-nie zatrzyma jedzenia ani bakterii
W celu poprawy wydajności można zastosować różne powłoki metalowe
Niedogodności :
Niespójna dystrybucja ciepła
Jedzenie będzie się przywierać (chyba że jest używana patelnia zapobiegająca przywieraniu)
Czas nagrzewania jest dłuższy niż aluminium i miedzi
Komercyjne naczynia ze stali nierdzewnej są idealne do grillowania kurczaka i mięsa!
2. Aluminiowe naczynia kuchenne
Gdy zarządzasz restauracją typu fast food i potrzebujesz szybkiego nagrzewania, szybkiego chłodzenia i czystych naczyń kuchennych, naczynia aluminiowe są idealnym i ekonomicznym wyborem.
Zalety :
Lekki i łatwy w obsłudze
Dobry przewodnik ciepła, spraw, aby naczynia szybko się nagrzewały
Ogólnie taniej
Bardzo odpowiedni do żywności o niskiej kwasowości, takiej jak jajka, jajka sadzone i smażone warzywa
Modele o dużej wytrzymałości są równomiernie nagrzewane i odporne na wypaczanie
Niedogodności :
Wpłynie na smak jedzenia
Utlenianie może spowodować odbarwienie naczyń
Kwaśna żywność może reagować z aluminium i powodować uszkodzenia
3. Naczynia silikonowe
Silikon to gumowy polimer składający się z krzemu, węgla, wodoru i tlenu.
Po pierwsze silikon jest elastyczny, miękki i nieklejący. Czyszczenie po ugotowaniu jest łatwe, a miękkość jest odpowiednia dla dzieci. Ponadto, ze względu na swoją miękką konsystencję, silikon tworzy najlepszą zastawę stołową bez zarysowań, która może chronić Twoje garnki i patelnie. Znaczące zalety w porównaniu ze stalą nierdzewną. Te przybory kuchenne bez BPA są obojętne i stabilne. Żel krzemionkowy wytrzymuje ciepło do 600 ℉ i tak niskie, jak -40 ℉, więc nie musisz się martwić o pozostałości chemiczne w żywności.
4. Naczynia ze stali węglowej
Szukasz komercyjnych naczyń kuchennych, które mają naturalną nieprzywierającą powierzchnię, ale są lżejsze od żeliwa?
Zalety
Żeliwo to doskonała alternatywa dla przypalonej i zarumienionej żywności
Trwała konstrukcja zapobiegająca wypaczaniu
Naturalne przyprawy, gotowanie nieprzywierające
Doświadczona stal węglowa zapewnia korzyści zapobiegające przywieraniu, nie jest wymagany materiał teflonowy
Szeroki zakres zastosowań, prędkość nagrzewania jest szybsza niż stal nierdzewna
Niedogodności
Większa pielęgnacja w celu utrzymania właściwej przyprawy
Zaleca się unikanie pokarmów kwaśnych (takich jak żeliwo)
Nie utrzymuje wysokiej temperatury jak żeliwo
Chociaż stal węglowa nie jest tak izolowana jak żeliwo, ma swoje miejsce w każdej komercyjnej kuchni. Patelnia ze stali węglowej może ugotować prawie każde danie główne.
5. Naczynia miedziane
Miedziane garnki i patelnie nagrzewają się szybciej i bardziej równomiernie niż jakikolwiek inny materiał do gotowania. Potrafi też szybko wystygnąć, dzięki czemu szef kuchni precyzyjnie kontroluje temperaturę, dzięki czemu duszone i chrupiące potrawy nie rozgotują się w środku.
Chociaż naczynia miedziane nie są kompatybilne z kuchenkami indukcyjnymi, ich przewodność cieplna jest bardzo dobra, co może niemal symulować działanie kuchenek indukcyjnych wykorzystujących tradycyjne źródła ciepła.
Zalety :
Doskonała przewodność cieplna
Niezrównana kontrola temperatury, idealna do deserów
Odpowiednio utrzymana miedź może pięknie ozdobić kuchnię
Równomierna dystrybucja ciepła
Idealny do eksponowania cienkich sosów na stole
Niedogodności :
Potrzebujesz dużo konserwacji
Wyższe koszty i inwestycja z góry
Wysoka reaktywność. Nie nadaje się do żywności kwaśnej, chyba że jest wyłożony innym metalem.
Naczynia miedziane nadają się szczególnie do pieczenia, ponieważ łatwiej jest stopić czekoladę i zrobić cukierki w miedzianym garnku lub garnku. Jeśli często pieczesz, koniecznie musisz mieć pod ręką miedziany garnek.
Kupując naczynia kuchenne, zastanów się, jakie potrawy przygotujesz i jak je ugotujesz. Różne przybory kuchenne będą tworzyć różne potrawy, więc staranne przemyślenie będzie pomocne przy zakupie.
Wierzę, że po porównaniu i podsumowaniu można zrozumieć, jakie materiały mogą być najzdrowszym wyborem do Twojej kuchni.
Aby dowiedzieć się więcej o tajnikach naczyń kuchennych, bądź na bieżąco z Infull Cutlery, z przyjemnością podzielimy się z Tobą większą wiedzą i najlepszymi produktami.
Kliknij poniższy link& znajdź więcej informacji o naczyniach
www.infullcutlery.com