गृह पट्टीको सेटिङको सन्दर्भमा, धेरै मानिसहरूलाई थाहा छैन के आवश्यक छ.
यदि तपाइँ भर्खर ककटेल पिउन सुरु गर्दै हुनुहुन्छ भने, हामी तपाइँलाई आधारभूत कुराहरूबाट सुरु गर्न सिफारिस गर्छौं: ककटेल शेकर र जिगर. यदि तपाईं आफ्नो बार्टेन्डिङ सीपलाई नयाँ स्तरमा लैजान चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले राम्रो मिक्सिङ गिलास, चम्चा, मडलर र सिट्रस प्रेसमा लगानी गर्ने विचार गर्नुपर्छ।. गृह पट्टी सेटअप गर्न के आवश्यक छ भन्ने बारे निम्न सारांश हो. यस गाइडको अन्त्यमा, हामी यी उपकरणहरू कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे सुझावहरू पनि प्रदान गर्दछौं.
आधार:
शेकर
सबैभन्दा आधारभूत बार उपकरण भनेको ककटेल शेकर हो, जुन पेय पदार्थलाई चिसो, वातानुकूलित र पातलो गर्दा स्वाद मिलाउनको लागि स्पिरिट, मिक्सर (यदि जुस, डेयरी उत्पादन वा अण्डा) र बरफको संयोजन मिलाउन प्रयोग गरिन्छ।. त्यहाँ धेरै प्रकारका शेकरहरू छन्, तर दुई सबैभन्दा सामान्य मोची र बोस्टन शैलीहरू हुन्. घरको प्रयोगको लागि, हामी मोची-शैली शेकरहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं (टम्बलर, फिल्टर भएको ढक्कन र फिल्टरलाई ढाक्नको लागि ढक्कन) किनभने तिनीहरू समात्न र हल्लाउन सजिलो हुन्छन्।. अर्को शब्दमा, जुत्ता भाइब्रेटरमा चुहावट हुने प्रवृत्ति हुन्छ. हाम्रा धेरै विशेषज्ञहरूले यो पनि भने कि तिनीहरूका ढक्कनहरू प्रायः अड्किन्छन्, वा तिनीहरूका निर्मित फिल्टरहरूमा असक्षम वा धेरै ठूला प्वालहरू छन्।. यी समस्याहरूबाट बच्ने उपाय खोज्न आवश्यक छ.
धेरै पेशेवरहरूले बोस्टन शेकर प्रयोग गर्छन्, जसमा ठूलो कप र सानो कप हुन्छ. दुबै कपहरू सामान्यतया धातु हुन्, तर कहिलेकाहीँ बारटेन्डरहरूले साना कपहरूको लागि पिन्ट चश्मा प्रयोग गर्छन्. बोस्टन शेकरलाई जडान गर्न र हल्लाउन थप सीप चाहिन्छ र छुट्टै फिल्टर चाहिन्छ, त्यसैले हामी यसलाई ककटेल प्रेमीहरूलाई मात्र सिफारिस गर्छौं जो मोची शेकरबाट बच्न चाहन्छन्।. तपाईले कुन शैली रोज्नुभएन, हामीले अन्तर्वार्ता गरेका विज्ञहरूले तपाईलाई 28 औंस क्षमताको शेकर किन्न सिफारिस गर्छन् किनभने यो दुई पेय बनाउनको लागि सही साइज हो।.
जिगर
जिगर तरल सामग्रीहरू वितरण गर्न प्रयोग गरिने सानो मापन कप हो. यद्यपि तपाइँको मनपर्ने बारटेन्डरले बोतलबाट सिधै एक शेकर वा मिक्सिङ गिलासमा रक्सी खन्याउन सक्छ, जिगरमा मापन गर्दा एक पेयबाट अर्को पेयमा अझ बढी शुद्धता र स्थिरता प्रदान गर्न सक्छ।. यसमा स्पष्ट मापन चिन्हहरू र सजिलै खन्याउनको लागि ठूलो खुला हुनुपर्छ. धेरैजसो ककटेल रेसिपीहरूमा २ औंस वा कम मात्रा चाहिने भएकोले, जिगर पूर्ण आकारको नाप्ने कप वा अचिह्नित शट ग्लास प्रयोग गर्नु भन्दा बढी व्यावहारिक र सटीक हुन्छ।.
उपयोगी अतिरिक्त:
फिल्टर गर्नुहोस्
यदि तपाईं बोस्टन-शैली शेकर वा मिक्सिङ कप प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले ककटेलमा आइस र पुदिना जस्ता जडीबुटीहरू रोक्न फिल्टर प्रयोग गर्न आवश्यक छ।. दुई मुख्य प्रकारहरू Hawthorne र julep फिल्टरहरू हुन्. हामीले अन्तर्वार्ता लिएका धेरैजसो विशेषज्ञहरूले Hawthorne फिल्टरलाई सिफारिस गर्छन्, जसको वरिपरि धातुको कुण्डल हुन्छ, त्यसैले यो भाइब्रेटर वा मिक्सिङ गिलासमा राम्रोसँग फिट हुन सक्छ र प्रयोग गर्न सजिलो छ।. जुलेप फिल्टरहरू अनिवार्य रूपमा छोटो ह्यान्डलहरू भएका चौडा प्वालहरू हुन्. तिनीहरू एक सुरुचिपूर्ण छनौट हुन्, तर तिनीहरूलाई थप कौशल चाहिन्छ.
बार चम्मच
बारको चम्चामा लामो ह्यान्डल हुन्छ जुन मिक्सिङ गिलास वा शेकरको तलसम्म पुग्न सक्छ. चम्चाको साथ सानो कचौराले बरफमा ककटेलहरू हलचल गर्न सजिलो बनाउँछ. यसले साँघुरो भाँडोबाट कालो चेरी वा जैतून जस्ता साइड डिशहरू पनि सजिलै स्कूप गर्न सक्छ।.
मडलर
यदि तपाईं जडिबुटी, फल, वा चिनी क्यूबहरू तोड्न चाहनुहुन्छ भने ककटेलmojitos जस्तै, तपाईं एक muddler प्राप्त गर्न आवश्यक हुनेछ. मशरहरू विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरूबाट बनाउन सकिन्छ, तर हामीले बोलेका अधिकांश पेशेवरहरूले वार्निश, पेन्ट वा कोटिंगहरू नभएको काठको मडलर लिन सिफारिस गरेका छौं, किनकि तिनीहरू पेयहरूमा टुट्न सक्छन्।. हाम्रो अनुसन्धानमा, हामीले फेला पारेका छौं कि 11 देखि 12 इन्च सामान्यतया राम्रो लम्बाइ हो.
धेरैजसो विज्ञहरूले दाँत भएको नभई समतल तल भएको मडलरलाई पनि सिफारिस गर्छन्. "दाँत हुनुले पुदिना जस्ता जडिबुटीहरू धेरै मिलाउन सक्छ, जसले ककटेलहरू तीतो हुन सक्छ," टन्स्टल भन्छन्।.
सिट्रस प्रेस
धेरै जसो बारटेन्डरहरूले हामीले सिफारिस गरेको ह्यान्ड-प्रेस गरिएको सिट्रस ककटेलहरूसँग कुरा गर्यौं. ह्यान्ड-ओल्ड सिट्रस रिमरहरू फोहोर हुन्छन् र बीउहरू सङ्कलन गर्दैनन्, र इलेक्ट्रिक सिट्रस प्रेसहरू धेरै हुन्छन् (जबसम्म तपाईं भीडको लागि पेय तयार गर्दै हुनुहुन्छ). ह्यान्ड प्रेसले केही पेयहरूको लागि मात्र सही मात्रामा जुस बनाउँछ, र यसले राम्रो लक्ष्य प्रदान गर्दा धेरैजसो बीउहरू कब्जा गर्छ, त्यसैले तरल पदार्थ काउन्टरमा होइन, तपाईंको शेकर वा पेयमा समाप्त हुन्छ।.
माथि तपाईले घर पट्टी सेटअप गर्न के आवश्यक छ भन्ने सारांश हो. तपाईंलाई धेरै उपकरणहरू आवश्यक पर्दैन र तपाईंले घरमा उत्कृष्ट ककटेलहरू बनाउन धेरै पैसा खर्च गर्नुपर्दैन।. तपाईं कुनै पनि बार उपकरणमा पूर्ण धन खर्च गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो आवश्यक छैन.