Momba ny fametrahana trano fisotroana trano dia maro ny olona tsy mahafantatra izay tena ilaina.
Raha vao manomboka misotro cocktail ianao dia manoro hevitra anao izahay hanomboka amin'ny fototra: ny cocktail shaker sy ny jigger. Raha te hitondra ny fahaiza-manaonao amin'ny bartending amin'ny ambaratonga vaovao ianao, dia tokony handinika ny fampiasam-bola amin'ny vera, sotro, muddler, ary citrus fampifangaroana tsara. Ity manaraka ity dia famintinana ny zavatra ilaina mba hananganana trano fisotroana. Any amin'ny faran'ity torolàlana ity dia manome toro-hevitra momba ny fampiasana ireo fitaovana ireo ihany koa izahay.
fototra:
Shaker
Ny fitaovana fototra indrindra amin'ny bar dia ny cocktail shaker, izay ampiasaina hanozongozonana ny fitambaran'ny fanahy, ny mixer (raha ny ranom-boankazo, ny vokatra vita amin'ny ronono, na ny atody), ary ny ranomandry mba hampifangaroana ny tsirony mandritra ny fampangatsiahana, fanalefahana ary fanalefahana ny zava-pisotro. Misy karazany maro ny shakers, fa ny roa mahazatra indrindra dia ny cobbler sy ny fomba Boston. Ho an'ny fampiasana an-trano, dia manoro hevitra ny mampiasa shaker amin'ny fomba cobbler (misy tavoara, sarony misy sivana, ary sarony hanarona ny sivana) satria mora kokoa ny mihazona sy mihozongozona. Amin'ny teny hafa, ny vibrator mpanamboatra kiraro dia manana fironana hivoaka. Maro amin'ireo manampahaizanay ihany koa no nilaza fa matetika miraikitra ny sarony, na misy lavaka tsy mahomby na lehibe loatra ny sivana anatiny. Tena ilaina ny mitady fomba hialana amin'ireo fandrika ireo.
Ny ankamaroan'ny matihanina dia mampiasa Boston shaker, izay misy kaopy lehibe sy kaopy kely. Ny kaopy roa dia metaly matetika, fa indraindray ny bartenders dia mampiasa solomaso pint ho an'ny kaopy kely kokoa. Ny Boston shaker dia mitaky fahaiza-manao bebe kokoa hifandraisana sy hihozongozona ary mitaky sivana manokana, noho izany dia manoro hevitra azy fotsiny izahay ho an'ireo tia cocktail izay te hisoroka ny cobbler shaker. Na inona na inona fomba fidinao, ireo manam-pahaizana izay nitafatafa taminay dia manoro hevitra ny hividy shaker manana tanjaka 28 ounces satria io no habe mety hanaovana zava-pisotro roa.
Jigger
Ny jigger dia kaopy fandrefesana kely ampiasaina hanaparitahana akora simika. Na dia mety handatsaka ny divay mivantana avy ao anaty tavoahangy ao anaty shaker na vera mifangaro aza ny bartender tianao indrindra, ny fandrefesana amin'ny jigger dia afaka manome marina kokoa avy amin'ny zava-pisotro iray mankany amin'ny manaraka ary tsy miovaova. Tokony hanana marika fandrefesana mazava sy fisokafana lehibe izy io mba ho mora arotsaka. Satria ny ankamaroan'ny karazan-tsakafo cocktail dia mitaky 2 ounces na latsaka, ny jigger dia azo ampiharina sy mazava kokoa noho ny fampiasana kaopy fandrefesana feno na vera tsy misy marika.
Fanampiny mahasoa:
Sivana
Raha te-hampiasa sôkôla amin'ny fomba Boston ianao na kaopy fampifangaroana dia mila mampiasa sivana ianao mba hisorohana ny anana toy ny gilasy sy ny mint tsy hiditra ao amin'ny cocktail. Ny karazany roa lehibe dia ny sivana Hawthorne sy julep. Ny ankamaroan'ny manam-pahaizana nitafatafa taminay dia manoro ny sivana Hawthorne, izay misy coil metaly manodidina azy, mba hahafahany mifanentana tsara amin'ny vibrator na fitaratra mifangaro ary mora ampiasaina. Ny sivana Julep dia sotro lehibe misy lavaka lehibe misy tahony fohy. Safidy kanto izy ireo, saingy mitaky fahaizana bebe kokoa.
Bar sotro
Ny sotro misy bar dia manana tantana lava izay afaka mahatratra ny faran'ny vera na shaker mifangaro. Ny vilia kely misy sotro dia manamora ny fanetsehana cocktail amin'ny gilasy. Azony atao mora ihany koa ny maka laoka, toy ny serizy mainty na oliva, avy amin'ny vilany tery.
Muddler
Raha te handrava anana, voankazo, na siramamy cubes ho Molotovsahala amin'ny mojitos, mila manao muddler ianao. Ny mashers dia azo atao amin'ny fitaovana isan-karazany, fa ny ankamaroan'ny matihanina niresaka taminay dia nanoro hevitra ny haka muddler hazo tsy misy varnish, loko, na coatings, satria mety rava amin'ny zava-pisotro. Tamin'ny fikarohana nataonay dia hitanay fa 11 ka hatramin'ny 12 santimetatra ny halavany matetika.
Ny ankamaroan'ny manam-pahaizana koa dia manoro hevitra ny mpitaingin-tsoavaly manana ambany fisaka fa tsy manana nify. "Ny fananana nify dia mety hitarika amin'ny fampifangaroana zava-maniry toy ny mint, izay mety hahatonga ny cocktail ho mangidy," hoy i Tunstall.
Citrus Presses
Ny ankamaroan'ny bartender niresaka taminay dia nanoro hevitra ny cocktail citrus vita amin'ny tanana. Maloto sy tsy manangona masomboly ny fanerena citrus tànana, ary be loatra ny milina fanontam-pirinty elektrika (raha tsy hoe manomana zava-pisotro ho an'ny vahoaka ianao). Ny fanerena tanana dia mahavokatra ranom-boankazo sahaza ho an'ny zava-pisotro vitsivitsy, ary maka ny ankamaroan'ny voa izy io sady manome tanjona tsara kokoa, ka ny ranon-javatra dia miafara any amin'ny shaker na fisotronao, fa tsy eo amin'ny kaontera.
Ity ambony ity dia famintinana ny zavatra ilainao hananganana bar an-trano. Tsy mila fitaovana be dia be ianao ary tsy mila mandany vola be amin'ny fanaovana cocktail tsara ao an-trano. Afaka mandany harena tanteraka amin'ny fitaovana bar rehetra ianao, saingy tsy ilaina izany.