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고품질 조리기구 구입처

새 프라이팬이나 냄비가 필요할 때 어떤 금속을 선택해야 하는지 어떻게 알 수 있습니까? 식당의 상업용 조리기구에 가장 적합한 재료는 무엇입니까?

 

독소는 주방 어디에나 숨어 있을 수 있습니다. 따라서 가장 안전한 조리기구를 선택하는 것이 생각보다 중요합니다.

 

따라서 주방 제품을 구매할 수 있는 좋은 공급업체를 찾는 것이 중요합니다. infullcutlery.com에서는 수백 가지를 선택할 수 있습니다. 웹사이트는 다양한 유형의 주방용품을 다루고 있으며 우수한 품질과 높은 비용 성능을 제공합니다. 가격이 판매됩니다. 다음으로 우리는 몇 가지 일반적인 재료의 제품에 초점을 맞출 것입니다.

 

1. 스테인레스 스틸 조리기구

 

스테인리스 스틸이 인기 있는 세 가지 이유는 안전성, 지속 가능성 및 내구성입니다.

스테인리스 스틸은 위생적이며 다공성이 없습니다.

 

장점 :

내구성, 비 부식성, 비 반응성, 오래 지속됨

산성 식품 및 소스에 적합

비반응성, 한 접시에서 다른 접시로 향미 유지

매우 위생적 - 음식이나 박테리아를 가두지 않음

다양한 금속 코팅을 사용하여 성능 향상 가능

 

단점 :

일관되지 않은 열 분포

음식이 달라붙습니다(붙지 않는 팬을 사용하지 않는 한)

가열 시간은 알루미늄 및 구리보다 깁니다.

 

상업용 스테인레스 스틸 조리기구는 닭고기와 고기를 굽는 데 적합합니다!

 

2. 알루미늄 조리기구

 

패스트푸드점을 경영하면서 빠른 가열, 급속 냉각 및 깨끗한 조리기구가 필요할 때 알루미늄 조리기구는 완벽하고 경제적인 선택입니다.

 

장점 :

가볍고 작동하기 쉬운

열전도율이 높아 조리기구가 빨리 가열됩니다.

일반적으로 저렴

계란, 계란 후라이, 튀긴 야채와 같은 저산성 식품에 매우 적합

헤비 듀티 모델은 균일하게 가열되고 뒤틀림에 강합니다.

 

단점 :

음식의 맛에 영향을 미칩니다

산화로 인해 조리기구가 변색될 수 있습니다.

산성 식품은 알루미늄과 반응하여 손상을 일으킬 수 있습니다.

 

3. 실리콘 조리기구

 

실리콘은 실리콘, 탄소, 수소 및 산소로 구성된 고무 중합체입니다.

 

첫째, 실리콘은 유연하고 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 요리 후 청소가 용이하고 부드러움이 어린이에게 적합합니다. 또한 부드러운 질감으로 인해 실리콘은 최고의 흠집 없는 식기를 성형하여 냄비와 프라이팬을 보호할 수 있습니다. 스테인레스 스틸에 비해 상당한 이점. 이 BPA-free 주방 기구는 불활성이고 안정적입니다. 실리카겔은 최대 600℉ 및 최저 -40℉의 열을 견딜 수 있으므로 식품에 남아 있는 화학 물질에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

 

4. 탄소강 조리기구

 

천연 논스틱 표면을 사용하지만 주철보다 가벼운 상업용 조리기구를 찾고 계십니까?

 

장점

주철은 탄 음식과 갈색 음식에 대한 훌륭한 대안입니다.

뒤틀림을 방지하는 튼튼한 구조

천연조미료, 눌어붙지 않는 조리

경험이 풍부한 탄소강은 붙지 않는 이점을 제공하며 테프론 재료가 필요하지 않습니다.

다양한 용도, 가열 속도가 스테인리스 스틸보다 빠름

단점

적절한 조미료를 유지하기 위해 더 높은 유지 관리

산성 식품(주철 등)은 피하는 것이 좋습니다.

주철과 같이 고온을 유지하지 않음

 

탄소강은 주철만큼 단열되지는 않지만 모든 상업용 주방에서 사용됩니다. 탄소강 팬은 거의 모든 메인 요리를 요리할 수 있습니다.

 

5. 구리 조리기구

 

구리 냄비와 프라이팬은 다른 어떤 요리 재료보다 빠르고 고르게 가열됩니다. 또한 빠르게 식힐 수 있어 요리사가 온도를 정확하게 제어할 수 있어 스튜와 바삭한 음식이 내부를 지나치게 익히지 않습니다.

 

구리 조리기구는 인덕션 쿠커와 호환되지 않지만 열전도율이 매우 우수하여 기존 열원을 사용하는 인덕션 쿠커의 효과를 거의 시뮬레이션할 수 있습니다.

 

장점:

우수한 열전도율

디저트에 딱 맞는 탁월한 온도 조절

적절하게 관리된 구리는 부엌에 아름다운 장식을 추가할 수 있습니다.

균일한 열 분포

테이블에 얇은 소스를 표시하는 데 적합합니다.

 

단점:

많은 유지 보수가 필요합니다

더 높은 비용 및 선행 투자

높은 반응성. 다른 금속으로 라이닝되지 않은 산성 식품에는 적합하지 않습니다.

 

구리 조리기구는 구리 냄비나 냄비에 초콜릿을 녹이고 사탕을 만드는 것이 더 쉽기 때문에 베이킹에 특히 적합합니다. 자주 굽는다면 구리 냄비가 필요합니다.

 

조리기구를 구입할 때는 어떤 종류의 요리를 준비하고 어떻게 요리할지 생각하십시오. 조리기구에 따라 다른 요리가 만들어지므로 신중하게 고려하여 구매하는 것이 좋습니다.

 

비교 및 요약을 통해 어떤 재료가 주방에 가장 건강한 선택이 될 수 있는지 이해할 수 있다고 믿습니다.

 

주방용품의 비밀에 대해 자세히 알아보려면 Infull Cutlery를 계속 시청하십시오. 더 많은 지식과 최고의 제품을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.

 

아래 링크 클릭& 조리기구에 대한 추가 정보 찾기

www.infullcutlery.com


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