របៀបកំណត់តារាងអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ មានវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវរបស់អ្នក ក្រៅពីអាហារដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលអ្នកកំពុងបម្រើ។ វិធីមួយដើម្បីធ្វើវាគឺដោយកំណត់តារាងបរិភោគអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការបង្ហាញអាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវលើតុអាហារបង្ហាញភ្ញៀវរបស់អ្នកថាតើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុណ្ណា។ វាបន្ថែមភាពរំភើបសម្រាប់អាហារដែលពួកគេហៀបនឹងរីករាយ។
ការរៀបចំតុអាហារពេលល្ងាចអាចជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យការណែនាំ Infull ពីទស្សនាវដ្តី Real Simple មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះយើងសម្រេចចិត្តចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។
★ សម្រាប់តារាងមូលដ្ឋាន
១. ដាក់កម្រាលឥដ្ឋនៅលើតុ។
២. ដាក់ចានអាហារពេលល្ងាចនៅកណ្តាលកន្លែងដាក់។
៣. ដាក់កន្សែងនៅខាងឆ្វេងចាន។
៤. ដាក់សមនៅលើកន្សែង។
៥. នៅខាងស្តាំចាន ដាក់កាំបិតឱ្យជិតចានបំផុត កាំបិតចង្អុលចូល។ ដាក់ស្លាបព្រានៅខាងស្តាំកាំបិត។ (ចំណាំ៖ បាតនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ និងចានទាំងអស់គួរតែនៅកម្រិត។ )
៦. ដាក់កែវទឹកពីលើចានបន្តិច នៅចន្លោះចាន និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ប្រហែលម៉ោង១រសៀល។ នឹងនៅលើមុខនាឡិកា។
★ កំណត់តារាងធម្មតា។
១. ដាក់កម្រាលឥដ្ឋនៅលើតុ។
២. ដាក់ចានអាហារពេលល្ងាចនៅកណ្តាលកន្លែងដាក់។ ដាក់ចានសាឡាដពីលើចានអាហារពេលល្ងាច។
៣. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំស៊ុប ដាក់ចានស៊ុបពីលើចានសាឡាដ។
៤. ដាក់កន្សែងមួយនៅខាងឆ្វេងនៃការកំណត់។
៥. នៅខាងឆ្វេងនៃចានដាក់សមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅលើកន្សែង។
៦. នៅខាងស្តាំចានដាក់កាំបិតអាហារពេលល្ងាចនិងស្លាបព្រាស៊ុបពីឆ្វេងទៅស្តាំ។
៧. ដាក់កញ្ចក់ទឹកដោយផ្ទាល់ពីលើកាំបិត។ នៅខាងស្តាំកែវទឹក ដាក់កែវស្រា។
★ កំណត់តារាងផ្លូវការ
១. ដាក់កន្សែងដែកនៅលើតុ។
២. ដាក់ឆ្នាំងសាកនៅកៅអីនីមួយៗ។
៣. នៅចំកណ្តាលឆ្នាំងសាក ដាក់ចានស៊ុប។
៤. ដាក់ចាននំប៉័ងនៅខាងឆ្វេងផ្នែកខាងលើនៃឆ្នាំងសាក (ចន្លោះម៉ោង 10 និង 11 យប់នៅលើមុខនាឡិកា)។
៥. ដាក់កន្សែងមួយនៅខាងឆ្វេងឆ្នាំងសាក។
៦. នៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃឆ្នាំងសាក សូមដាក់ស្កុតសាឡាដនៅខាងក្រៅ ហើយសមអាហារពេលល្ងាចនៅខាងក្នុង។ អ្នកអាចដាក់សមនៅលើកន្សែង ឬសម្រាប់ការកំណត់បន្ទប់ដោយផ្ទាល់នៅលើតុរវាងកន្សែង និងឆ្នាំងសាក។
៧. នៅខាងស្តាំនៃឆ្នាំងសាក សូមដាក់កាំបិតនៅជិតឆ្នាំងសាកបំផុត (កាំបិតបែរមុខទៅរកឆ្នាំងសាក) ហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាស៊ុប។ ចំណាំ៖ ចានរាងសំប៉ែតបញ្ឈរទាំងអស់ (សមសាឡាត់ ចានបាយ កាំបិត និងស្លាបព្រាស៊ុប) គួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យស្មើគ្នា ចម្ងាយប្រហែលកន្លះអ៊ីញពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់នីមួយៗគួរតែត្រូវគ្នានឹងផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្នាំងសាក។
៨. ដាក់កាំបិតប៊័រផ្តេក រួចដាក់កាំបិតចូលទៅខាងលើនៃចាននំប៉័ង ដោយមានដៃចង្អុលទៅខាងស្តាំ។ (ចំណាំ៖ នៅក្នុងការកំណត់កន្លែងទាំងអស់ ដាវនឹងបែរមុខទៅខាងចាន។ )
៩. ដោយផ្ទាល់ពីលើឆ្នាំងសាក ដាក់ស្លាបព្រាបង្អែម (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដោយចំណុចទាញចង្អុលទៅខាងស្តាំ។
១០. ដោយផ្ទាល់ពីលើកាំបិតដាក់កែវទឹក។ នៅខាងស្តាំកែវទឹក និងប្រហែលបីភាគបួននៃអ៊ីញចុះក្រោម ដាក់កែវស្រាស។ កែវស្រាក្រហមទៅខាងស្តាំ - និងខាងលើបន្តិច - កែវស្រាពណ៌ស។ (ចំណាំ៖ ដោយសារតែមនុស្សជាប្រពៃណីផឹកទឹកច្រើនជាងស្រាក្នុងពេលអាហារពេលល្ងាច ទឹកត្រូវបានរក្សាទុកនៅជិតកន្លែងញ៉ាំអាហារច្រើនជាង)។
១១. ប្រសិនបើប្រើទឹកក្រឡុកអំបិល និងម្រេចសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ ដាក់ពីលើស្លាបព្រាបង្អែម។ បើមិនដូច្នេះទេ ចូរដាក់ពួកវានៅជិតកណ្តាលតុ ឬប្រសិនបើប្រើតារាងរាងចតុកោណកែងវែង ចូរដាក់វានៅកណ្តាលចុងនីមួយៗ។
១២. ប្រសិនបើប្រើកាតកន្លែង ចូរដាក់វាពីលើស្លាបព្រាបង្អែម។
យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងការអានការណែនាំនេះ ដូច្នេះអ្នកត្រៀមខ្លួននៅពេលក្រោយនៅពេលរៀបចំអាហារពេលល្ងាចអបអរសាទរ។