როგორ მოვაწყოთ სადილის მაგიდა სწორად?
რაც შეეხება შესანიშნავი ვახშმის გამართვას, რამდენიმე გზა არსებობს, რომლითაც შეგიძლიათ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე, გარდა მადისაღმძვრელი კერძისა, რომელსაც თქვენ ემსახურებით. ამის გაკეთების ერთ-ერთი გზა არის სასადილო მაგიდის სწორად გაწყობა. სასადილო მაგიდის სწორი ეტიკეტის ჩვენება თქვენს სტუმრებს აჩვენებს, თუ რამდენად ზრუნავთ. ეს მატებს აღფრთოვანებას იმ კერძისთვის, რომლითაც ისინი აპირებენ მიირთვას.
სადილის მაგიდის გაშლა შეიძლება რთული ამოცანა იყოს. დაე, Infull-ის სახელმძღვანელო ჟურნალიდან Real Simple ძალიან სასარგებლო იყოს, ამიტომ გადავწყვიტეთ გაგიზიაროთ იგი.
★ ძირითადი მაგიდისთვის
1. მოათავსეთ მაგიდაზე საფენი.
2. სადილის თეფში მოათავსეთ საფენის შუაში.
3. დააფინეთ ხელსახოცი თეფშს მარცხნივ.
4. ჩანგალი დადეთ ხელსახოციზე.
5. თეფშზე მარჯვნივ მოათავსეთ დანა თეფშთან ყველაზე ახლოს, დანა მიმართულია შიგნით. მოათავსეთ კოვზი დანის მარჯვნივ. (შენიშვნა: ჭურჭლისა და ფირფიტის ქვედა ნაწილი უნდა იყოს თანაბარი.)
6. მოათავსეთ წყლის ჭიქა თეფშზე ოდნავ ზემოთ, თეფშსა და ჭურჭელს შორის, დაახლოებით 13 სთ. საათის ეკრანზე იქნებოდა.
★ გაშალეთ შემთხვევითი მაგიდა
1. მოათავსეთ მაგიდაზე საფენი.
2. სადილის თეფში მოათავსეთ საფენის შუაში. სადილის თეფშს ზემოდან მოაყარეთ სალათის თეფში.
3. თუ წვნიანს მიირთმევთ, მოათავსეთ წვნიანი თასი სალათის თეფშზე.
4. მოათავსეთ ხელსახოცი პარამეტრის მარცხნივ.
5. თეფშზე მარცხნივ, სადილის ჩანგალი მოათავსეთ ხელსახოციზე.
6. თეფშზე მარჯვნივ მოათავსეთ დანა და სუპის კოვზი მარცხნიდან მარჯვნივ.
7. მოათავსეთ წყლის ჭიქა პირდაპირ დანის ზემოთ. წყლის ჭიქის მარჯვნივ მოათავსეთ ღვინის ჭიქა.
★ გაშალეთ ფორმალური მაგიდა
1. მაგიდაზე დაუთოებული სუფრა დადეთ.
2. დააყენეთ დამტენი თითოეულ სკამზე.
3. დამტენის ცენტრში მოათავსეთ სუპის თასი.
4. მოათავსეთ პურის ფირფიტა დამტენის ზედა მარცხენა მხარეს (საათის გვერდით 10-დან 11 საათამდე).
5. დადეთ ხელსახოცი დამტენის მარცხნივ.
6. დამტენის მარცხენა მხარეს მოათავსეთ სალათის ჩანგალი გარედან, სადილის ჩანგალი შიგნიდან. ჩანგლები შეგიძლიათ მოათავსოთ ხელსახოციზე, ან უფრო ფართო პარამეტრებისთვის, პირდაპირ სუფრაზე ხელსახოცსა და დამტენს შორის.
7. დამტენის მარჯვნივ მოათავსეთ დანა დამტენთან ყველაზე ახლოს (დანა მიმართულია დამტენისკენ) და შემდეგ სუპის კოვზი. შენიშვნა: ყველა ვერტიკალური ჭურჭელი (სალათის ჩანგალი, სადილის ჩანგალი, დანა და სუპის კოვზი) თანაბრად უნდა იყოს განლაგებული, ერთმანეთისგან დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის დაშორებით და თითოეული ჭურჭლის ქვედა ნაწილი უნდა იყოს გასწორებული დამტენის ძირთან.
8. მოათავსეთ კარაქის დანა ჰორიზონტალურად, პირი შიგნიდან მიმართული პურის ფირფიტის თავზე, სახელურით მარჯვნივ მიმართული. (შენიშვნა: ყველა ადგილის პარამეტრებში დანა იქნება მიმართული შიგნით, ფირფიტისკენ.)
9. დამტენის პირდაპირ ზემოთ მოათავსეთ დესერტის კოვზი (ჩაის კოვზი) სახელურით მარჯვნივ მიმართული.
10. პირდაპირ დანის ზემოთ დადეთ წყლის ჭიქა. წყლის ჭიქის მარჯვნივ და დაახლოებით სამი მეოთხედი ინჩის ქვემოთ, მოათავსეთ თეთრი ღვინის ჭიქა. წითელი ღვინის ჭიქა მიდის თეთრი ღვინის ჭიქის მარჯვნივ და ოდნავ ზემოთ. (შენიშვნა: იმის გამო, რომ სადილის დროს ადამიანები ტრადიციულად უფრო მეტ წყალს სვამენ, ვიდრე ღვინოს, წყალი უფრო ახლოს არის სასადილოსთან.)
11. თუ თითოეული სტუმრისთვის მარილისა და წიწაკის ინდივიდუალურ შეკერებს იყენებთ, მოათავსეთ ისინი დესერტის კოვზის ზემოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოათავსეთ ისინი მაგიდის ცენტრთან ახლოს, ან თუ იყენებთ გრძელ, მართკუთხა მაგიდას, მოათავსეთ ისინი თითოეული ბოლოს შუაში.
12. თუ იყენებთ ბარათს, დააყენეთ იგი დესერტის კოვზის ზემოთ.
ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონათ ამ სახელმძღვანელოს კითხვა, ასე რომ თქვენ მზად იქნებით შემდეგ ჯერზე სადღესასწაულო ვახშმის გამართვისას.