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著者：完全なカトラリー–中国
一般的に、ステンレス鋼は錆びません。ただし、ステンレス鋼は、適切に使用または保守されていない場合、またはステンレス鋼が劣悪な環境に置かれている場合、錆びることがあります。鋼の表面に黄色またはオレンジ色のさびの斑点が見られる場合、それがさびの兆候であることがすぐに確認できます。
では、ステンレス製のキッチン用品をどのように維持するのでしょうか。
ステンレスのメンテナンス方法は前回の記事で紹介しました。あまり詳しくは説明しません。知りたい場合は、その方法をクリックしてください。
今日は、ステンレス製の厨房機器が錆びる理由についてお話したいと思います。
1.他の金属元素を含むステンレス製の厨房機器の表面にほこりや異種金属粒子が付着している。湿気の多い空気では、付属品とステンレス鋼の間の凝縮がそれらを小さな電池に接続し、電気化学反応とガルバニック腐食と呼ばれる保護フィルムの損傷を引き起こします。
2.ステンレス製の台所用品の表面に有機ジュース（メロン野菜、麺汁など）を付着させ、水や酸素に触れると有機酸を生成します。時間の経過とともに、有機酸による金属表面の腐食は減少します。
3.ステンレス製の台所用品の表面には、酸、アルカリ、塩分（装飾壁にアルカリ水や石灰水がかかるなど）が含まれているため、局部的な腐食が発生します。
4.汚染された空気（硫化物、炭素酸化物、窒素酸化物を多く含む雰囲気など）では、凝縮液の存在下で硫酸、硝酸、酢酸の液体スポットが形成され、化学腐食を引き起こします。
ステンレス製の台所用品はなぜ錆びやすいのですか？これは、ステンレス鋼の表面に不動態皮膜があるためです。キッチンでは、塩化物イオンが非常に活発です。
塩は調理に使用されるため、沿岸地域のステンレス鋼が錆びやすいように、塩化物イオンはステンレス鋼の膜を損傷して錆びさせる可能性があります。ハイチでは塩化物イオンの方が活性が高いため、ステンレス製の厨房機器は錆びないように頻繁に掃除する必要がありますので、洗濯機をご利用ください。洗った後は乾いた布で拭いてください。それがポイントです。
台所用品を購入するときは、ステンレス鋼の材料、通常は304ssを確認する必要があります。良い台所用品を購入したい場合は、316ssの材料を購入する必要があります。だまされないように、小さなことに貪欲にならないように注意してください。
ステンレス製食器の耐用年数はどれくらいですか？
ステンレス製のカトラリーは長持ちするように作られているように感じますが、正直なところ、錆びるわけではないので、独自の寿命もあります。
もちろん、やっぱりステンレスの一種です。錆びやすいですが、鉄などの金属よりも耐用年数が長くなりますが、材料分析により具体的な時間を知る必要があります。
ステンレス製食器の耐用年数は、通常の状態で4〜5年は錆びませんが、長期間使用すると表面がにじみ、風合いが悪くなります。一部の沿岸都市の屋外にある場合は、錆びが早くなります。
これらの場所の空気は比較的湿度が高いため、ビーチに置いて海水に浸すと、アルカリ性の腐食性成分を含むこの海水は、通常のステンレス製食器を短時間で錆びさせます。
ステンレス製の食器を長持ちさせたい場合は、室内に置いて、野菜スープや酸塩基ローションなどの腐食物に触れないようにすることをお勧めします。 。
一般的に、通常のステンレス製食器の耐用年数は、使用環境に関係しています。環境が乾燥しているほど、非腐食性の物体の寿命が長くなります。
したがって、通常のステンレス製食器の耐用年数を長くしたい場合は、いくつかの良い環境に置くことをお勧めします。
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