ישנם סוגים רבים של כלי מטבח מנירוסטה, וייתכן שרבים מאיתנו לא יודעים את הפונקציות והאירועים המתאימים להם. רק על ידי הבנת המטרה של כל סכין, מזלג וכף, נוכל לערוך את השולחן באירועים רשמיים ולקבל את האורחים המכובדים שלנו.
אז, העורך של Infull Cutlery ריכז את המאמר הזה כדי לעזור לך לזהות את סוגי הכלים ולאיזו ארוחה או מזון כל אחד מהם משמש. ישנם מספר גדלים וסגנונות של כפיות, מזלגות וסכינים; וההצגה שלהלן תדריך אותך בכל סוג שיש לנו!
כַּפִּית:
הכפית הקלאסית היא חלק מרוב המקומות המסורתיים. הוא משמש למגוון רחב של פריטים, מקפה ותה ועד קינוחים, דגני בוקר ומרק. זה מה שרוב האנשים מדמיינים כשהם חושבים על כפית.
כפית קינוחים:
כפית קינוח דומה בגודלה ובצורתה לכף מרק (לעיתים קרובות גם גדולה מכפית). יש לו קערה רחבה ועמוקה בצורת אליפסה.
כפית שולחן:
כף דומה לצורת כפית מסורתית אך היא הרבה יותר גדולה. כפות משמשות בעיקר ככלי הגשה לקערות המונחות באמצע השולחן.
כף מרק:
לכף מרק יש קערה בצורת אליפסה רחבה ועמוקה יותר מאשר כף, כך שהיא יכולה להכיל יותר נוזלים. יש לו צורה כללית דומה.
כפית קפה:
כפית קפה דומה בצורתה לכפית רגילה אך בדרך כלל יש לה ידית ארוכה יותר וקערה מעט קטנה יותר. הוא נועד לבחוש משקאות קפה המוגשים בכמויות קטנות, כגון אספרסו או קפוצ'ינו.
כפית חמין
כפית חמין היא סוג אחר של כפית מרק. כפות ציר הן בדרך כלל קטנות יותר מכפית מרק רגילה ויש להן קערה עגולה.
כפית תה קר / כפית סודה:
לכף זו יש בדרך כלל ידית ארוכה ודקה וקערה קטנה בצורת אליפסה. זה נהדר עבור ערבוב משקאות גבוהים, מילקשייק, וציף בירה שורש.
כף אשכולית / כפית הדרים:
כפית אשכולית דומה בעיצובה לכפית אך כוללת קערה מוארכת וקצה משונן קשיח להפרדה בקלות בין הפרי מהקליפה. כף זו יכולה לשמש גם לפירות אחרים כמו תפוזים ומלונים.
מזלג ארוחת ערב:
מזלג ארוחת הערב לכל מטרה הוא חלק כמעט מכל המקומות המסורתיים. הוא משמש בדרך כלל למנה העיקרית. בהרבה מסעדות מזדמנות או מהירה, זה עשוי להיות המזלג היחיד בו משתמשים. לרוב מזלגות ארוחת הערב יש ארבע שיניים, אך לחלקם יש רק שלוש, תלוי בתבנית.
מזלג קינוח:
מזלג לקינוח ומזלג לסלט משמשים לפעמים לסירוגין, למרות שמזלגות קינוח אמיתיים מעט קטנים ודקים יותר ממזלגות סלט. הוא משמש בעיקר לאכילת קינוחים כמו עוגה או פשטידה.
מזלג סלט:
מזלג לסלט קטן יותר ממזלג ארוחת ערב מסורתי, והוא משמש לרוב לאכילת סלטים או פריטים קטנים יותר כמו פירות פרוסים. הוא עשוי לשמש גם כמזלג לקינוח, למרות שמזלג קינוח אמיתי הוא אפילו קטן יותר ובנוי דק יותר.
מזלג ארוחת ערב:
מזלג ארוחת ערב אירופאי הוא בדרך כלל גדול וכבד יותר ממזלג ארוחת ערב מסורתי. הוא משמש בדרך כלל באירועים רשמיים וניתן למצוא אותו במסעדות יוקרה רבות.
מזלג חילזון:
מזלג חילזון כולל באופן מסורתי שתי שיניים ארוכות ומחודדות ומשמש לחטט בעדינות את הבשר מקליפת החילזון.
סכין ארוחת ערב:
סכין ארוחת ערב אירופאית גדולה וכבדה כמעט בשליש מסכין ארוחת ערב מסורתית. הוא משמש לרוב באירועים רשמיים ונמצא במסעדות יוקרה רבות.
סכין ארוחת ערב:
סכין ארוחת ערב באופן מסורתי יש קצה מעוגל ולהב מעט ארוך יותר מאשר סכין החמאה. הוא משמש לחיתוך מזונות מעט מחוספסים יותר כמו ירקות ובשרים רכים והוא אחד המנות השכיחות יותר על שולחן האוכל.
סכין חמאה:
לסכין חמאה יש בדרך כלל קצה עמום עם נקודה מעוגלת. עיצוב זה הופך אותו למתאים לפיזור ריבה או חמאה על מאכלים רכים כמו לחמניות, מאפינס או טוסט.
ממרח חמאה:
מפזר חמאה הוא בדרך כלל הסכין הקטנה ביותר בסט של כלי שטוח וכולל קצה מעוגל ולהב שטוח. הוא משמש למריחת חמאה, ג'לי ותוספות אחרות.
לאחר ההקדמה לעיל, אני מאמין שכבר הבנת את המטרה של כל כלי מטבח, אתה יכול לאסוף ולהעביר לעקוב אחרינו, וללמוד עוד על ידע בכלי שולחן.