מחבר: Infull Cutlery –סיןספק סכו"ם
החיים הם כמו מחזה, המשחק תלוי בך. אם זה כוסות, סכו"ם או סכו"ם, אתם יכולים להחליט בעצמכם.
בחברה האנושית המודרנית, ניתן לחלק באופן גס את כלי האוכל העיקריים לשלוש קטגוריות.
הקטגוריה הנוספת היא "סכו"ם וכלי אוכל" באזור אירופה בהשפעת יוון ורומא העתיקה. יש גם "סכו"ם ביד" עם המזרח התיכון ואינדונזיה כאזורי הקרינה העיקריים. ל"צ'ופסטיקס" ול"סכין ומזלג" יש סיפור ארוך ועמוק, עם תרבות וגינונים מסוימים, ו"מחזיק יד" הוא בדרך כלל נחשבת לדרך האכילה הכי לא מתורבתת.
למה סכו"ם מעץ לא מספיק טוב?
לכלי שולחן, כלי שולחן מעץ קלים לשימוש, אך אינם עמידים ללכלוך.
לאחר שימוש ממושך, המשטח כבר לא יהיה חלק ויהיו חריצים זעירים שבהם חיידקים יכולים להישאר בקלות. גם סביבת האחסון הלחה קלה לגרום למקלות האגודל להתרבות חיידקים ועובש, ולהיכנס לגוף האדם יחד עם המזון, ולסכן את בריאות האנשים. כמעט מחצית מהאנשים סובלים מפילורי, שעלול לגרום לבעיות קיבה, וכלי שולחן הם אחד מקוטורי ההעברה החשובים.
עלינו לעשות בחירות מדוקדקות בבחירת כלי האוכל, כמו כלי הנירוסטה מסדרת ג'נטלמן.
כלי אוכל מערבי מתייחס לכלי האוכל המשמשים באוכל מערבי. עם האצה ההדרגתית של תהליך הבינאום של סין, קבוצות ניהול מלונות בינלאומיות נהרו לסין, מה שהביא גם הרגלי אכילה בסגנון מערבי.
אוכל מערבי הופך ליותר ויותר נפוץ בימינו.
יש ביקוש הולך וגובר לסכו"ם נירוסטה לאוכל מערבי. אבל בתור קונה של מלון יוקרתי, איך נראים סכין ומזלג טובים?
כיצד לזהות נכון כלי אוכל מנירוסטה איכותיים?
סכו"ם שניתן למשוך למגנטים הם מוצרי "נירוסטה" המכילים כרום אך לא ניקל.
יש לו עמידות חלודה ירודה, בדרך כלל נירוסטה 430; כלי שולחן שלא ניתן למשוך על ידי מגנטים הם מוצרי נירוסטה המכילים כרום וניקל, בעלי עמידות גבוהה יותר לחלודה. לכן, בקניית מוצרי נירוסטה עם מגנטים, ניתן למנוע רמאות.
שימוש במגנטים לבחירת סכו"ם איכותיים מנירוסטה היא רק אחת הדרכים.
ברכישת סכו"ם נירוסטה, עלינו לתמוך במותגים העומדים באישורי בטיחות, כגון אלו המיוצרים על ידי Pama. כל מוצר עומד בדרישות LMBG/lfgb של גרמניה, אישור bs5577 של בריטניה, אישור ה-FDA של ארה"ב ודרישות הסמכה הקשורות ל-SGS, המוכיחות שהוא אינו מכיל חומרים רעילים המזיקים לגוף האדם ועומד בדרישות הבטיחות.
לנירוסטה יש את המאפיינים של נירוסטה, עמידות לחומצות, עמידות בטמפרטורה גבוהה, עמידות בפני שחיקה ואוסטניט לא מגנטי.
נירוסטה היא פלדת סגסוגת נפוצה ברמה גבוהה, כגון סכיני נירוסטה, כלי מטבח מנירוסטה, חומרי בניין נירוסטה וכו'.
הנקודות העיקריות של כלי אוכל מערביים איכותיים
חומר 1.304 (לדוגמה, סכין ומזלג Pama עשויים מפלדת אל חלד ברמה הגבוהה ביותר המיובאת מגרמניה. הוא משתמש בתהליך פרזול מתקדם וליטוש עדין של 360 מעלות)
2. העובי בדרך כלל גדול מ-2.0 מ"מ.
3. אם המשטח הוא אפקט מראה, ניתן לראות את הגבות ממרחק של 25 ס"מ.
4. לא פתיל קטן ושריטות בחזית ולא פתיל קטן בגב.
5. הקצוות צריכים להיות מעוגלים וחלקים, בהירים, ללא פינות חדות וחיפויים.
6. הלוגו חייב להיות גלוי בבירור והקווים המוטבעים צריכים להיות ברורים ותלת מימדיים.
7. שיני המזלג חייבות להיות סמוקות, ואיכות תפר המזלג צריכה להיות טובה. החיתוך צריך להיות שלם.
8. לגלגל הבד אין ערפל ואין טביעות אצבע.
9. בתהליך הליטוש אין סימני חול או סימני גלגלי המפ, ואין סימני גלגלי בד.
10. לצורת הידית יש תחושה של שוליים, וגם לשיניים יש תחושה של קצה.
11. 100 חלקים ממוקמים לפי הסדר, והגובה הכולל הוא עקבי במבט מהצד.
12. סובלנות. פרזול: עובי/רוחב: +/- 0.4 מ"מ, אורך כולל: +/- 1 מ"מ
13. סובלנות. לוח: עובי/רוחב: +/- 0.2 מ"מ, אורך כולל: +/- 1 מ"מ
14. יש לספק את תעודת המקור של חומרי הגלם ואת טבלת הניתוח של הרכב החומרים.