I ka wehe ʻana a mālama ʻana paha i kahi hale ʻaina, pono ʻoe e hana i nā miliona o nā hoʻoholo, ʻo kekahi o ia mea nuikoho i ka mea ʻoki pono. No ka mea he nui nā koho like ʻole no nā lako kīhini kalepa, paʻakikī ke hoʻokaʻawale iā lākou āpau. Ma waena o nā ʻōpala oyster, nā pahi steak, nā puna broth, a pēlā aku, pehea ʻoe e ʻike ai i kāu mea e pono ai? Aia kekahi mau mea nui e noʻonoʻo ai i ke koho ʻana i ka mea ʻoki pono no kāu hale ʻaina:
Kumukuai – He nui nā kumukūʻai o ka cutlery, no laila he mea nui e hoʻoholo i kāu kālā ma mua o kou hoʻomaka ʻana e ʻimi. ʻO nā kumu like ʻole i haʻi ʻia ma lalo nei e pili ana i ke kumukūʻai a me ka hale kūʻai lako kīhini āu e koho ai e kūʻai aku ai. Hāʻawi pū mākou i kahi pūʻulu o nā waihona maʻamau e hoʻohauʻoli maoli iā ʻoe. Me ka nui o nā koho ma nā kumu kūʻai like ʻole, pono e maʻalahi ka loaʻa ʻana o kāu mea e makemake ai i loko o kāu kālā i wehewehe ʻia.
Hoʻopau - No ke kōkua ʻana i ka hōʻemi ʻana i nā koho kope i loaʻa, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka ma ka wehewehe ʻana i ke ʻano o nā mea i kūpono loa me kāu kiʻi holoʻokoʻa. He mea hoʻoholo paha ka waihona kālā, akā hiki iā ʻoe ke hoʻoholo ma waena o ka satin a i ʻole ka hopena matte, ke kila kila a i ʻole ke kala, a i ʻole ke gula a i ʻole ke kala. E hana ana nā ʻano ʻokoʻa i nā ʻōlelo like ʻole, no laila he mea nui e wehewehe i ke ʻano āu e hele ai no laila e holo maikaʻi ke kiʻi holoʻokoʻa.
Kaila - ʻO nā ʻokoʻa liʻiliʻi i nā hiʻohiʻona flatware& E ʻike hou ʻia nā ʻano i loaʻa inā ʻaʻole ʻoe i nā pūʻulu like ma ka papaʻaina. I ke kauoha ʻana i nā ʻāpana ʻokoʻa o nā pahi, nā puna, a me nā ʻōpala, pono e loaʻa iā ʻoe ke ʻano like no ke kiʻi like ʻole (koe ke ʻano eclectic ka nānā āu e hele ai). Hāʻule nā'ōnaeho i loko o kekahi o nā ʻano ʻekolu:
1. Maalahi
2. Kahiko
3. Hou
Nui nā koho kūʻokoʻa i nā hiʻohiʻona a me nā ʻano. Ma mua o ka waleme ka hoʻohana ʻana i kahi ʻāpana cutlery maʻamau, makemake paha ʻoe e ʻimi i nā ʻāpana kūʻokoʻa hou aʻe e kōkua maoli iā ʻoe e kū i waho o ka hoʻokūkū, e like me kēia mau pahi paʻa kūpaʻa maʻemaʻe-piha piha a me ka hoʻomaka ʻana o ke kamaʻilio. Eia naʻe, hoʻokahi mea e hoʻomanaʻo ai, pono paha ʻoe e kauoha hou aku. Inā makemake ʻoe e kūlike lākou, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopili ʻana i kahi mea maʻalahi e hoʻopiha ma hope inā pono.
Kaumaha - Eia hou, e like me ke kiʻi holoʻokoʻa o ka ʻoki ʻoki āu e hoʻohana ai, ʻo ke kaumaha kekahi mea nui e noʻonoʻo ai. Ma waho aʻe o ka ʻike maopopo i ko lākou manaʻo i kou lima, ʻo ke kaumaha ʻokoʻa ʻo ia hoʻi ka maʻalahi o ke kūlou ʻana i ka wā e hoʻohana ai a hōʻike i ka maikaʻi holoʻokoʻa. ʻOi aku ka nui o ke kaumaha, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka maikaʻi, ʻoiai ʻoi aku ka māmā o ke kaumaha, ʻo ia ka ʻoiaʻiʻo.
Ma ke ʻano o nā ʻano kila kila ʻokoʻa, ʻekolu mau code: 18/10, 18/8, a me 18/0. ʻO kēia mau helu e pili ana i ka pākēneka o ka chromium ma ka nickel i loko o ka alloy. Hōʻike ʻia ka nui o ka chromium e ka helu mua. ʻOi aku ka nui o ka chromium, ʻoi aku ka lōʻihi a me ka pale ʻana i ka corrosion. No laila, hōʻike ka helu ʻelua i ka nui o ka nickel. ʻO kēia ke kumu o ka hāʻawi ʻana i kahi luster palupalu e like me ke kālā. No laila, ʻo 18/10 ka mea i loaʻa i ka cutlery he 18% chromium a me 10% nickel, i manaʻo ʻia ʻo ia ke ʻano kiʻekiʻe loa, ukali ʻia e 18/8 a laila 18/0.
Ka nui-E noʻonoʻo e pili ana i ka nui āu e makemake ai e kauoha, a laila e hoʻohui i kekahi. Ke holo nei ʻoe i kahi kīhini pāʻoihana koi, hiki mai kekahi mea-ʻoki ʻia nā mea ʻokiʻoki (e nānā i kēia mau ʻoki ʻoki ʻoki ʻoki e kōkua i ka pale ʻana i kēia pilikia!) ʻAʻole hiki ke mālama i nā mea hou i loaʻa iā ʻoe ma ka lima Pono paha he manaʻo maikaʻi. No ka maʻalahi o kēia kaʻina hoʻoholo, aia kahi ʻano e hiki ke kōkua iā ʻoe e hoʻoholo i ka nui āu e pono ai. No ka loaʻa ʻana o ka helu hope, hiki iā ʻoe ke hoʻonui i ka helu o nā noho āu e hāʻawi ai me ka helu i helu ʻia ma ka ʻākau. A laila e puʻunaue i kēlā helu me ka 12 no ka loaʻa ʻana o nā helu he nui āu e kauoha ai.
Hiki ke hoʻohana pinepine ʻia nā mea ʻokiʻoki no ka manawa lōʻihi a hiki ke kau ʻia ma kēlā me kēia pākaukau, no laila pono ke hoʻolilo i kahimaikaʻi o nā mea ʻoki. ʻO ke aʻo ʻana i ka mālama pono ʻana i kāu ʻoki ʻoki hiki ke kōkua i ka hoʻonui ʻana i ka manawa e pono ai e pale i kāu hoʻopukapuka. ʻO ke kau ʻana i nā ʻokiʻoki kūpono ma ka papaʻaina e kōkua i ka hoʻonui ʻana i ka ʻike holoʻokoʻa o ka malihini a hōʻike i kou ʻike, no laila e koho pono i ka cutlery kūpono!