જ્યારે તમને નવા ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્ટોકપોટની જરૂર હોય, ત્યારે તમે કેવી રીતે જાણો છો કે કઈ ધાતુ પસંદ કરવી? તમારી રેસ્ટોરન્ટમાં કોમર્શિયલ કૂકવેર માટે કઈ સામગ્રી શ્રેષ્ઠ છે?
ઝેર તમારા રસોડામાં ગમે ત્યાં છુપાયેલ હોઈ શકે છે. તેથી, તમે વિચારો છો તેના કરતાં સલામત રસોઈવેર પસંદ કરવાનું વધુ મહત્વનું છે.
તેથી તમારા રસોડાના ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે સારો સપ્લાયર શોધવો મહત્વપૂર્ણ છે. infullcutlery.com પર, તમારી પાસે સેંકડો પસંદગીઓ હોઈ શકે છે. વેબસાઇટ વિવિધ પ્રકારના રસોડાનાં વાસણોને આવરી લે છે, અને તે ઉત્તમ ગુણવત્તા અને ઊંચી કિંમતની કામગીરી ધરાવે છે. ભાવે વેચાય છે. આગળ, અમે ઘણી સામાન્ય સામગ્રીના ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.
1. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કુકવેર
સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લોકપ્રિય હોવાના ત્રણ કારણો છે: સલામતી, ટકાઉપણું અને ટકાઉપણું.
સ્ટેનલેસ સ્ટીલ આરોગ્યપ્રદ અને બિન છિદ્રાળુ છે.
ફાયદા:
ટકાઉ, બિન-કાટોક, બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ, લાંબા સમય સુધી ચાલતું
એસિડિક ખોરાક અને ચટણીઓ માટે સરસ
બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ, એક વાનગીમાંથી બીજી વાનગીમાં સ્વાદ જાળવી રાખે છે
ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ - ખોરાક અથવા બેક્ટેરિયાને ફસાવશે નહીં
કામગીરી સુધારવા માટે વિવિધ મેટલ કોટિંગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે
ગેરફાયદા:
અસંગત ગરમી વિતરણ
ખોરાક ચોંટી જશે (સિવાય કે નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ ન થાય)
ગરમીનો સમય એલ્યુમિનિયમ અને કોપર કરતાં લાંબો છે
વાણિજ્યિક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કુકવેર ચિકન અને માંસને ગ્રિલ કરવા માટે યોગ્ય છે!
2. એલ્યુમિનિયમ કુકવેર
જ્યારે તમે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરો છો અને તેને ઝડપી ગરમી, ઝડપી કૂલિંગ અને સ્વચ્છ કુકવેરની જરૂર હોય, ત્યારે એલ્યુમિનિયમ કુકવેર એ યોગ્ય અને આર્થિક પસંદગી છે.
ફાયદા:
હલકો અને ચલાવવા માટે સરળ
સારું ગરમી વાહક, રસોઈના વાસણને ઝડપથી ગરમ કરો
સામાન્ય રીતે સસ્તું
ઈંડા, તળેલા ઈંડા અને તળેલા શાકભાજી જેવા ઓછા એસિડવાળા ખોરાક માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે
હેવી-ડ્યુટી મોડલ્સ સમાનરૂપે ગરમ અને વાર્પ-પ્રતિરોધક હોય છે
ગેરફાયદા:
ખોરાકના સ્વાદને અસર કરશે
ઓક્સિડેશન કુકવેરના વિકૃતિકરણનું કારણ બની શકે છે
એસિડિક ખોરાક એલ્યુમિનિયમ સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને નુકસાન કરી શકે છે
3. સિલિકોન કુકવેર
સિલિકોન એ સિલિકોન, કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનનું બનેલું રબર પોલિમર છે.
પ્રથમ, સિલિકોન લવચીક, નરમ અને બિન-સ્ટીકી છે. રસોઈ કર્યા પછી સાફ કરવું સરળ છે, અને નરમાઈ બાળકો માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, તેની નરમ રચનાને લીધે, સિલિકોન શ્રેષ્ઠ બિન-સ્ક્રેચ ટેબલવેરને મોલ્ડ કરે છે, જે તમારા પોટ્સ અને તવાઓને સુરક્ષિત કરી શકે છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલની તુલનામાં નોંધપાત્ર ફાયદા. આ BPA મુક્ત રસોડાનાં વાસણો નિષ્ક્રિય અને સ્થિર છે. સિલિકા જેલ 600 ℉ સુધીની ગરમી અને -40 ℉ જેટલી ઓછી ગરમીનો સામનો કરી શકે છે, તેથી ખોરાકમાં રાસાયણિક અવશેષો વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
4. કાર્બન સ્ટીલ કુકવેર
શું તમે કોમર્શિયલ કૂકવેર શોધી રહ્યા છો જે કુદરતી નોન-સ્ટીક સપાટીનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ કાસ્ટ આયર્ન કરતાં હળવા છે?
ફાયદા
કાસ્ટ આયર્ન બળી ગયેલા અને બ્રાઉન ફૂડ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે
વાર્નિંગ અટકાવવા માટે ટકાઉ માળખું
કુદરતી સીઝનીંગ, નોન-સ્ટીક રસોઈ
અનુભવી કાર્બન સ્ટીલ નોન-સ્ટીક લાભો પ્રદાન કરે છે, કોઈ ટેફલોન સામગ્રીની જરૂર નથી
ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી, હીટિંગ ઝડપ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં વધુ ઝડપી છે
ગેરફાયદા
યોગ્ય મસાલા જાળવવા માટે ઉચ્ચ જાળવણી
એસિડિક ખોરાક (જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન) ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કાસ્ટ આયર્ન જેવા ઊંચા તાપમાનને જાળવી રાખતું નથી
જોકે કાર્બન સ્ટીલ કાસ્ટ આયર્ન જેટલું ઇન્સ્યુલેટેડ નથી, તે દરેક વ્યાવસાયિક રસોડામાં સ્થાન ધરાવે છે. કાર્બન સ્ટીલ પેન લગભગ કોઈપણ મુખ્ય વાનગી રાંધી શકે છે.
5. કોપર કુકવેર
તાંબાના વાસણો અને તવાઓ કોઈપણ અન્ય રસોઈ સામગ્રી કરતાં વધુ ઝડપથી અને વધુ સમાનરૂપે ગરમ થાય છે. તે ઝડપથી ઠંડુ પણ થઈ શકે છે, જેનાથી રસોઇયા તાપમાનને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે, જેથી સ્ટ્યૂડ અને ક્રિસ્પી ફૂડ અંદરથી વધુ રાંધે નહીં.
કોપર કુકવેર ઇન્ડક્શન કૂકર સાથે સુસંગત ન હોવા છતાં, તેની થર્મલ વાહકતા ખૂબ સારી છે, જે પરંપરાગત ગરમીના સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરીને ઇન્ડક્શન કૂકરની અસરનું લગભગ અનુકરણ કરી શકે છે.
ફાયદા:
શ્રેષ્ઠ થર્મલ વાહકતા
અપ્રતિમ તાપમાન નિયંત્રણ, મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય
યોગ્ય રીતે જાળવવામાં આવેલ કોપર રસોડામાં સુંદર શણગાર ઉમેરી શકે છે
ગરમીનું વિતરણ પણ
ટેબલ પર પાતળા ચટણીઓ પ્રદર્શિત કરવા માટે યોગ્ય છે
ગેરફાયદા:
ખૂબ જાળવણીની જરૂર છે
ઉચ્ચ ખર્ચ અને અપફ્રન્ટ રોકાણ
ઉચ્ચ પ્રતિક્રિયાશીલતા. એસિડિક ખોરાક માટે યોગ્ય નથી સિવાય કે તે અન્ય ધાતુ સાથે રેખાંકિત હોય.
તાંબાના કૂકવેર ખાસ કરીને પકવવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તાંબાના વાસણ અથવા વાસણમાં ચોકલેટ ઓગળવી અને કેન્ડી બનાવવી સરળ છે. જો તમે વારંવાર પકવતા હોવ તો હાથ પર તાંબાનો વાસણ હોવો જરૂરી છે.
કુકવેર ખરીદતી વખતે, તમે કયા પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરશો અને તમે તેને કેવી રીતે રાંધશો તે વિશે વિચારો. વિવિધ રસોઈ વાસણો વિવિધ વાનગીઓ બનાવશે, તેથી સાવચેતીપૂર્વક વિચારવું તમારી ખરીદીમાં મદદરૂપ થશે.
હું માનું છું કે સરખામણી અને સારાંશ પછી, તમે સમજી શકશો કે તમારા રસોડા માટે કઈ સામગ્રી આરોગ્યપ્રદ પસંદગીઓ હોઈ શકે છે.
કિચનવેરના રહસ્યો વિશે વધુ જાણવા માટે, Infull Cutlery સાથે જોડાયેલા રહો, અમે તમારી સાથે વધુ જ્ઞાન અને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો શેર કરવામાં ખુશ છીએ.
નીચેની લિંક પર ક્લિક કરો& કુકવેર વિશે વધુ માહિતી મેળવો
www.infullcutlery.com