Kirjailija: Sarakaite -Custom Cutler -toimittaja
Yhteiskunnan jatkuvan kehityksen vuoksi yhä useammat perheet käyttävät nyt ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita korvatakseen edelliset posliinilaitokset. Tässä jaan tietoa ruostumattomasta teräksestä valmistettuista astioista.
1. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen materiaalien koostumus
Ruostumaton teräs voidaan jakaa kolmeen luokkaan kultafaasin mukaan: austeniitti ruostumaton teräs, ferriitti ruostumaton teräs ja matewalite ruostumaton teräs. Ruostumattoman teräksen pääkomponentit ovat rauta, kromi, nikkeliseokset. Lisäksi se sisältää myös hivenaineita, kuten mangaania, titaania, koboltia, molybdeeniä ja kadmiumia, jotka stabiloivat ruostumattoman teräksen suorituskyvyn ja jolla on ruostumattomuus ja korroosiokestävyys.
Sisäisen molekyylirakenteen erityisyyden vuoksi AO: n ruostumattomasta teräksestä tulee vaikeaa magnetointia.
Perheen ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiat voidaan jakaa suurelta osin kolmeen tasoon: 430, 304 (18-8) ja 18-10.
①, 430 ruostumatonta terästä:
Rauta -tyronit+12%voi estää luonnollisten tekijöiden aiheuttaman hapettumisen. Sitä kutsutaan ruostumattomasta teräksestä. JIS -koodi on 430, joten sitä kutsutaan myös 430 ruostumattomasta teräksestä.
430 ruostumatonta terästä ei kuitenkaan voi vastustaa ilmassa *** aineiden aiheuttamaa hapettumista. 430: n ruostumattoman teräksen jälkeen ei käytetä tietyn ajanjakson ajan, se hapettuu edelleen (ruoste) ei -luonnollisten tekijöiden vuoksi.
②, 18-8 ruostumaton teräs:
Rauta+18%kromi+8%nikkeli voi vastustaa *** hapettumista. Tämä ruostumaton teräs on 304 JIS -koodissa, joten sitä kutsutaan myös 304 ruostumattomasta teräksestä.
③, 18-10 ruostumatonta terästä:
Koska ilmassa on enemmän ja enemmän komponentteja, jonkin verran pilaantumista on saastuneempaa ja jopa 304 on ruosteista; joten erinomaisia tuotteita valmistetaan 10%: n nikkelillä, jotta siitä tulisi kestävämpi ja korroosio. Tätä ruostumatonta terästä kutsutaan 18-10 ruostumattomasta ruostumattomasta teräs.
Jotkut astiat selittävät, että on samanlainen kuin "käytä 18-10 lääketieteellistä ruostumatonta terästä".
Toiseksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiat luokittelu
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kiinalais
Kiinalainen tyyli: pääasiassa hotellin käyttämät kulta- ja hopeaesineet.
Länsi -tyyli: Sitä käytetään pääasiassa länsimaisten ravintoloiden länsimaiseen ruokaan.
3. Kuinka käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruokia ja etikettiä
①, menetelmä:
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu länsiruoka: Sitä käytetään ruoan leikkaamiseen. Älä käytä ruokaa ruoan toimittamiseen. Muista: Ota oikea käsi. Jos ruokailun aikana on kolme erilaista eritelmää, oikea käyttö on: sellaista, jolla on pieni saha, käytetään lihan leikkaamiseen; hyvin, kärki on pyöreä pää ja yläosa on hiukan ylöspäin, jota käytetään Leikkaa pieni leipä, ja käytä sitä sitten hillo ja kerma leipälle.
②, etiketti:
不锈钢西餐叉:要左手拿叉,叉起食物往嘴里送时动作要轻。 Kun noutat sopivan määrän ruokaa ja asettamalla suuhun suuhun ruoan poimimiseksi ja ruoan poimimiseksi, hampaat koskettavat vain ruokaa. Älä purra haarukkaa ja tee haarukka hampaissa tai lautasissa.
四、不锈钢餐具保管和使用注意事项
1. Älä laita suolaa, soijakastiketta, etikkaa, vihanneskeittoa jne., Koska nämä elintarvikkeet sisältävät paljon elektrolyyttejä. Jos se kukkii pitkään, ruostumatonta terästä käytetään myös muita metalleja. Tee haitallisia metallielementtejä .
2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,尤其是在加热条件下,很难避免不与之发生***反应,而使中药失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的***药剂如小苏打、漂、等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电***反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁,经常擦洗,尤其是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。