Nola jarri behar bezala afari-mahaia?
Afari bikaina antolatzeko orduan, zure gonbidatuak hunki ditzakezun modu gutxi daude zerbitzatzen ari zaren bazkari goxoaz gain. Hori egiteko modu bat jangelako mahaia behar bezala jartzea da. Jantokiko mahaiaren protokolo zuzena bistaratzeak zure gonbidatuei zenbat zaintzen zaituen erakusten die. ilusioa gehitzen dio gozatu behar duten bazkariari.
Afari-mahai bat jartzea lan zaila izan daiteke. Utzi Real Simple aldizkariko Infull gidak oso lagungarriak, beraz, zuekin partekatzea erabaki dugu.
★ Oinarrizko Taula baterako
1. Jarri mahai gainean mahai gainean.
2. Jarri afari-platera mahaiaren erdian.
3. Jarri ezpainzapia plateraren ezkerraldean.
4. Jarri sardexka zapi gainean.
5. Plateraren eskuinaldean, jarri plateretik hurbilen dagoen aiztoa, pala barrura begira. Jarri koilara aiztoaren eskuinaldean. (Oharra: tresnak eta plateraren hondoak berdinduta egon behar du).
6. Jarri ur-edalontzia plateraren gainean apur bat, plateraren eta tresnaren artean, non 13:00ak aldera. erlojuaren aurpegian egongo litzateke.
★ Ezarri mahai informal bat
1. Jarri mahai gainean mahai gainean.
2. Jarri afari-platera mahaiaren erdian. Jarri entsalada-platera afari-plateraren gainean.
3. Zopa hartzen ari bazara, jarri zopa-ontzia entsalada-plateraren gainean.
4. Jarri ezpainzapi bat ezarpenaren ezkerraldean.
5. Plateraren ezkerraldean, jarri afariko sardexka ezpainzapiaren gainean.
6. Plateraren eskuinaldean, jarri afarirako labana eta zopa koilara, ezkerretik eskuinera.
7. Jarri ur edalontzia zuzenean labanaren gainean. Ur-edalaren eskuinaldean, jarri ardo-kopa.
★ Ezarri mahai formala
1. Jarri lisatutako mahai-zapi bat mahai gainean.
2. Ezarri kargagailu bat eserleku bakoitzean.
3. Kargagailuaren erdian, jarri zopa-ontzi bat.
4. Jarri ogi-plaka kargagailuaren goiko ezkerrean (22:00etatik 23:00etara erlojuaren aurpegian).
5. Jarri ezpainzapi bat kargagailuaren ezkerraldean.
6. Kargagailuaren ezkerraldean, jarri entsaladako sardexka kanpoaldean, eta afariko sardexka barrualdean. Sardexkak ezpainzapiaren gainean jar ditzakezu, edo leku gehiagorako, zuzenean ezpainzapiaren eta kargagailuaren arteko mahai-oihalaren gainean.
7. Kargagailuaren eskuinaldean, jarri kargagailutik hurbilen dagoen labana (pala kargagailurantz begira) eta gero zopa koilara. Oharra: plater bertikal guztiak (entsaladako sardexka, afarirako sardexka, labana eta zopa koilara) uniformeki banatuta egon behar dira, bata bestearengandik hazbete erdi ingurura, eta tresna bakoitzaren hondoak kargagailuaren behealdearekin lerrokatuta egon behar dira.
8. Jarri gurina labana horizontalean, ogia barrurantz begira ogi-plateraren gainean heldulekua eskuinera begira. (Oharra: leku guztietan, xafla barrurantz begira egongo da platererantz.)
9. Kargagailuaren gainean zuzenean, jarri postre koilara bat (koilaratxo bat) heldulekua eskuinera begira duela.
10. Zuzenean labanaren gainean, jarri ur edalontzi bat. Ur edalontziaren eskuinaldean eta hazbeteko hiru laurden inguru beherantz, jarri ardo zuriko edalontzia. Ardo beltzaren kopa ardo zuriaren edalontziaren eskuinera —eta pixka bat gorago— doa. (Oharra: jendeak tradizionalki afarian ardoa baino ur gehiago edaten duenez, ura afariarengandik hurbilago mantentzen da).
11. Gonbidatu bakoitzarentzat gatz eta piper goxo banaka erabiltzen badituzu, jarri postrearen koilara gainean. Bestela, jarri mahaiaren erditik gertu, edo, mahai luze eta angeluzuzena erabiltzen baduzu, jarri mutur bakoitzaren erdian.
12. Leku-txartel bat erabiltzen baduzu, jarri postrearen koilara gainean.
Gida hau irakurtzea gustatu izana espero dugu, hurrengorako prest zaude ospakizun afaria antolatzen duzunean.