Egilea: Infull Cutlery –Txinamahai-tresnen hornitzailea
Oro har, altzairu herdoilgaitza ez da herdoiltzen. Hala ere, altzairu herdoilgaitza herdoildu egin daiteke behar bezala erabiltzen edo mantentzen ez bada, edo altzairu herdoilgaitza ingurune eskasean jartzen bada. Altzairuaren gainazalean herdoil-orban horiak edo laranjak ikusten ditugunean, azkar baieztatu dezakegu herdoilaren seinale dela.
Beraz, nola mantendu altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnak?
Altzairu herdoilgaitzaren mantentze-metodoa gure aurreko artikuluan sartu da. Ez naiz xehetasun gehiegitan sartuko. Jakin nahi baduzu, egin klik metodo horretan.
Gaurkoan, altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnak zergatik herdoiltzen diren azaldu nahi dut.
1. Altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnen gainazalean hautsa edo metal-partikula desberdinak daude erantsita, beste metalezko elementu batzuk dituztenak. Aire hezean, osagarrien eta altzairu herdoilgaitzaren arteko kondentsazioak bateria txiki batean konektatzen ditu, eta erreakzio elektrokimikoa eta babes-filma kaltetzen ditu, korrosio galbanikoa deritzona.
2. Zuku organikoa (esaterako, meloi barazkiak, fideo zopa, etab.) altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresneriaren gainazalean itsatsita dago, eta azido organikoa eratzen du ura eta oxigenoa topatzen dituenean. Denborarekin, azido organikoen gainazal metalikoen korrosioa gutxituko da.
3. Sukaldeko altzairu herdoilgaitzezko tresnen gainazalean azido, alkali eta gatz substantziak daude (adibidez, ur alkalinoa eta kare-ura apaingarri horman zipriztinduta), tokiko korrosioa eraginez.
4. Aire kutsatuan (adibidez, sulfuro, karbono oxido eta nitrogeno oxido asko dituen atmosferan), azido sulfurikoa, azido nitrikoa eta azido azetikoa likido-orbanak sortzea kondentsatuaren aurrean, korrosio kimikoa eraginez.
Zergatik dira hain erraz herdoiltzen altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnak? Hori da altzairu herdoilgaitzaren gainazalean pasibazio-film bat dagoelako. Sukaldean, kloruro ioiak oso aktiboak dira.
Sukaldatzeko gatza erabiltzen denez, kloruro ioiak altzairu herdoilgaitzaren mintza kaltetu eta herdoildu egin dezake, kostaldeko eremuetako altzairu herdoilgaitzak herdoiltzeko joera duen bezala. Haitin kloruro ioiak aktiboagoak direnez, altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnak herdoildu ez daitezen, maiz garbitu behar dira, beraz, erabili garbigailua. Garbitu zapi lehor batekin garbitu ondoren, hori da kontua.
Sukaldeko tresnak erostean, altzairu herdoilgaitzezko materiala aztertu behar duzu, normalean 304ss. Sukaldeko tresna onak erosi nahi badituzu, 316ss materiala erosi beharko zenuke. Gogoratu, ez izan gauza txikien gutizirik, ez engainatzeko.
Zenbat denbora irauten du altzairu herdoilgaitzezko mahai-ontzien bizitza?
Altzairu herdoilgaitzezko mahai-tresnak irauteko eraikita daudela dirudi, baina egia esan, ez da beti herdoiltzen, beraz, bere bizi-iraupena ere badu.
Noski, altzairu herdoilgaitzezko mota bat da azken finean. Herdoiltzen errazagoa den arren, bere bizitza iraupena burdinarena edo beste metal batzuena baino luzeagoa da, baina denbora zehatza materialaren analisiaren bidez ezagutu behar da.
Altzairu herdoilgaitzezko mahai-ontzien iraupena ez da herdoilduko 4 edo 5 urtez baldintza normaletan, baina gainazala lausotu egingo da eta ehundura hondatuko da epe luzera erabili ondoren. Kostaldeko hiri batzuetan kanpoan badago, azkarrago herdoilduko da.
Leku horietako airea nahiko hezea denez, hondartzan jarri eta itsasoko urez bustitzen bada, osagai korrosibo alkalinoak dituen itsasoko ur honek altzairu herdoilgaitzezko mahai-ontzi arruntak herdoildu egingo ditu denbora gutxian.
Altzairu herdoilgaitzezko mahai-tresnak bizitza luzeagoa izatea nahi baduzu, gomendagarria da barrualdean jartzea, eta ez utzi produktua eguneroko bizitzan zenbait elementu korrosiborekin kontaktuan jartzen, hala nola barazki zopa, azido-oinarrizko ukendua, etab. .
Oro har, altzairu herdoilgaitzezko mahai-ontzi arrunten iraupena erabilera-ingurunearekin lotuta dago. Zenbat eta ingurune lehorragoa izan, orduan eta luzeagoa izango da objektu ez-korrosiboen bizitza.
Hori dela eta, gomendagarria da altzairu herdoilgaitzezko mahai-ontzi arruntek bizitza luzeagoa izatea nahi baduzu, ingurune on batzuetan jartzen saiatzea.