Autor: Infull söögiriistad -Kohandatud Cutleri tarnija
Ühiskonna pideva arengu tõttu kasutavad üha enam peresid eelmise portselani lauanõude asendamiseks roostevabast terasest lauanõusid. Siin jagan mõned teadmised roostevabast terasest lauanõude kohta.
1. Roostevabast terasest materjalide koostis
Roostevabast terasest võib jagada kolme kategooriasse vastavalt kuldfaasile: austeniidi roostevabast terasest, ferriidi roostevabast terasest ja Matewaliidi roostevabast terasest. Roostevabast terasest peamised komponendid on raud, kroom, nikkelsulamid. Lisaks sisaldab see ka selliseid mikroelemente nagu mangaan, titaan, koobalt, molübdeen ja kaadmium, mis stabiliseerib roostevabast terasest jõudlust ning millel on roostevabast ja korrosioonikindlus.
Sisemise molekulaarstruktuuri eripära tõttu raskendab AO roostevaba teras magnetiseerimist.
Perekonna roostevabast terasest lauanõud saab suuresti jagada kolmeks tasandiks: 430, 304 (18-8) ja 18-10.
①, 430 roostevabast terasest:
Raua+12%türonid võivad takistada looduslike tegurite põhjustatud oksüdatsiooni. Seda nimetatakse roostevabast teraseks. JIS -i kood on 430, seega nimetatakse seda ka 430 roostevabast terasest.
430 roostevabast terasest ei suuda vastu seista oksüdatsioonile, mis on põhjustatud *** õhust ainetest. Pärast 430 roostevabast terast ei kasutata teatud aja jooksul, see oksüdeeritakse (rooste) mitteloomaliste tegurite tõttu.
②, 18-8 roostevaba teras:
Raud+18%kroom+8%nikkel võib vastu pidada *** oksüdatsioonile. See roostevaba teras on JIS -koodis 304, seega nimetatakse seda ka 304 roostevabast terasest.
③, 18-10 roostevaba teras:
Üha enam õhus sisalduvate komponentide tõttu on reostus rohkem saastatud ja isegi 304 on roostes; seega valmistatakse suurepäraseid tooteid 10%nikliga, et muuta see vastupidavamaks ja korrosiooniks. Seda roostevabast terasest nimetatakse 18-10 roostevabast roostevabast terasest. teras.
Mõni lauanõud selgitab, et on sarnased "kasutage 18-10 meditsiinilist roostevabast terasest".
Teiseks, roostevabast terasest lauanõude klassifikatsioon
Roostevabast terasest hiina lauanõud ja roostevabast terasest lääne -stiilis lauanõud
Hiina stiil: peamiselt hotell kasutatud kuld- ja hõbeesemed.
Western -style: seda kasutatakse peamiselt lääne toidu jaoks lääne restoranide jaoks.
3. Kuidas kasutada roostevabast terasest lauanõusid ja etiketti
①, meetod:
Roostevabast terasest lääne toit: seda kasutatakse toidu lõikamiseks. Ärge kasutage toitu toidu tarnimiseks. Pidage meeles: võtke parem käsi. Kui söögikohal on samal ajal kolm erinevat spetsifikatsiooni, on õige kasutamine: liha lõikamiseks kasutatakse väikese saeootiga; noh, ots on ümmargune pea ja ülaosa on pisut tõusnud, mis on harjunud Lõika väike leib ja kasutage seda siis leivale moosi ja koor.
②, etikett:
Roostevabast terasest läänekahvel: võtke vasakus käes kahv ja liikumine peaks olema kerge, kui saate toitu suhu. Kui korjata sobiv kogus toitu ja panna suhu, et toitu korjata ja toitu korjata, puudutavad hambad ainult toitu. Ärge hammustage kahvlit ja tehke kahvli hammastele või taldrikutele.
Neljandaks, roostevabast terasest lauanõude ladustamise ja kasutamise ettevaatusabinõud
1. Ärge pange soola, sojakastet, äädikat, köögiviljasuppi jne, kuna need toidud sisaldavad palju elektrolüüte. Kui see õitseb pikka aega, kasutatakse roostevabast terasest ka teiste metallidena. Tehke kahjulikud metallielemendid .
2. Ärge kasutage roostevabast terasest potti traditsioonilise hiina ravimi keetmiseks, kuna Hiina ravim sisaldab mitmesuguseid alkaloide, orgaanilisi happeid ja muid koostisosi, eriti küttetingimustes, on keeruline seda vältida ilma sellega reageerimata, mis ei suuda tõhusalt Genereerige Hiina meditsiin ja isegi teatud kindluse mürgisem kompleks.
3. Ärge kasutage tugevaid aluselisi ega tugevaid oksüdeeritud ravimeid, näiteks söögisooda, triivi jne.因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电***反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁,经常擦洗,尤其是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。