¿Por qué los utensilios de cocina de acero inoxidable se oxidan fácilmente?

2022/05/07

Autor: Cuchillería Infull –Chinaproveedor de cubiertos

En términos generales, el acero inoxidable no se oxida. Sin embargo, el acero inoxidable puede oxidarse si no se usa o mantiene adecuadamente, o si el acero inoxidable se coloca en un entorno demasiado pobre. Cuando vemos manchas de óxido amarillas o anaranjadas en la superficie del acero, podemos confirmar rápidamente que es un signo de óxido.

Entonces, ¿cómo mantener los utensilios de cocina de acero inoxidable? El método de mantenimiento del acero inoxidable se ha presentado en nuestro artículo anterior. No entraré en demasiados detalles. Si quieres saber, simplemente haz clic en ese método.

Hoy quiero hablar de por qué se oxidan los utensilios de cocina de acero inoxidable. 1. Hay polvo o partículas metálicas diferentes adheridas a la superficie de los utensilios de cocina de acero inoxidable que contienen otros elementos metálicos. En aire húmedo, la condensación entre los accesorios y el acero inoxidable los conecta en una pequeña batería, lo que provoca una reacción electroquímica y daños en la película protectora, lo que se denomina corrosión galvánica.

2. El jugo orgánico (como vegetales de melón, sopa de fideos, etc.) se adhiere a la superficie de los utensilios de cocina de acero inoxidable y forma ácido orgánico cuando se encuentra con agua y oxígeno. Con el tiempo, la corrosión de las superficies metálicas por ácidos orgánicos disminuirá. 3. La superficie de los utensilios de cocina de acero inoxidable contiene sustancias ácidas, alcalinas y salinas (como agua alcalina y agua de cal salpicada en la pared decorativa), lo que provoca corrosión local.

4. En el aire contaminado (como una atmósfera que contiene muchos sulfuros, óxidos de carbono y óxidos de nitrógeno), la formación de manchas líquidas de ácido sulfúrico, ácido nítrico y ácido acético en presencia de condensado, provocando corrosión química. ¿Por qué los utensilios de cocina de acero inoxidable son tan fáciles de oxidar? Eso es porque hay una película de pasivación en la superficie del acero inoxidable. En la cocina, los iones de cloruro son muy activos.

Debido a que la sal se usa para cocinar, los iones de cloruro pueden dañar la membrana del acero inoxidable y hacer que se oxide, al igual que el acero inoxidable en las zonas costeras tiende a oxidarse. Debido a que los iones de cloruro son más activos en Haití, para evitar que los utensilios de cocina de acero inoxidable se oxiden, deben limpiarse con frecuencia, así que use una lavadora. Limpie con un paño seco después del lavado, ese es el punto.

A la hora de comprar utensilios de cocina, debes fijarte en el material de acero inoxidable, normalmente 304ss. Si quieres comprar buenos utensilios de cocina, debes comprar material 316ss. Recuerda, no seas codicioso por las cosas pequeñas, para no ser engañado.

¿Cuánto dura la vida útil de la vajilla de acero inoxidable? Los cubiertos de acero inoxidable se sienten como si estuvieran hechos para durar, pero, sinceramente, no siempre se oxidan, por lo que también tienen su propia vida útil. Por supuesto, es un tipo de acero inoxidable después de todo. Aunque es más fácil de oxidar, su vida útil es más larga que la del hierro u otros metales, pero el tiempo específico debe conocerse a través del análisis de materiales.

La vida útil de la vajilla de acero inoxidable no se oxidará durante 4 o 5 años en condiciones normales, pero la superficie se verá borrosa y la textura se deteriorará después de un uso prolongado. Si está al aire libre en algunas ciudades costeras, se oxidará más rápido. Debido a que el aire en estos lugares es relativamente húmedo, si se coloca en la playa y se sumerge en agua de mar, esta agua de mar con componentes corrosivos alcalinos hará que la vajilla de acero inoxidable ordinaria se oxide en poco tiempo.

Si desea que la vajilla de acero inoxidable tenga una vida útil más prolongada, se recomienda colocarla en el interior y no permitir que el producto entre en contacto con elementos corrosivos como sopa de verduras, loción a base de ácido, etc. en la vida diaria. . En términos generales, la vida útil de la vajilla ordinaria de acero inoxidable está relacionada con el entorno de uso. Cuanto más seco sea el ambiente, mayor será la vida útil de los objetos no corrosivos.

Por lo tanto, se recomienda que si desea que la vajilla de acero inoxidable común tenga una vida útil más larga, intente colocarla en algunos buenos ambientes.

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