Συγγραφέας: Infull Cutlery – Chinaπρομηθευτής μαχαιροπήρουνων
Όταν η επιφάνεια των επιτραπέζιων σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα είναι σκουριασμένη, οι άνθρωποι εκπλήσσονται: «Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν σκουριάζει, δεν είναι ανοξείδωτος χάλυβας.» Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια παρανόηση της έλλειψης κατανόησης του ανοξείδωτου χάλυβα. Τα μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να σκουριάσουν σε ορισμένες περιπτώσεις.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ανθεκτικός στην ατμοσφαιρική οξείδωση (δηλαδή δεν σκουριάζει) και έχει επίσης την ικανότητα να διαβρώνεται σε οξέα, αλκάλια και μέσα που περιέχουν άλατα (δηλαδή αντίσταση στη διάβρωση). Ωστόσο, η αντοχή του στη διάβρωση ποικίλλει ανάλογα με τη χημική σύνθεση του ίδιου του χάλυβα, την κατάσταση της αμοιβαίας προσθήκης, τις συνθήκες χρήσης και τον τύπο των περιβαλλοντικών μέσων.
Για παράδειγμα, ο χαλύβδινος σωλήνας 430 έχει απολύτως εξαιρετική αντιδιαβρωτική ικανότητα σε στεγνό και καθαρό περιβάλλον, αλλά όταν μεταφερθεί στην παραθαλάσσια περιοχή, θα σκουριάσει γρήγορα στην ομίχλη της θάλασσας που περιέχει πολύ αλάτι. Ο χαλύβδινος σωλήνας 304 έχει καλή απόδοση .
Επομένως, δεν είναι κανένα είδος ανοξείδωτου χάλυβα που είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και δεν θα σκουριάζει σε κανένα περιβάλλον.
Υπάρχουν πολλές μορφές ζημιάς στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα Στην καθημερινή ζωή, οι ακόλουθες καταστάσεις είναι πιο συχνές:
Ο ανοξείδωτος χάλυβας βασίζεται σε ένα εξαιρετικά λεπτό, ισχυρό, πυκνό και σταθερό φιλμ οξειδίου πλούσιου σε χρώμιο που σχηματίζεται στην επιφάνειά του για να εμποδίζει τα άτομα οξυγόνου να συνεχίσουν να διεισδύουν και να συνεχίσουν να οξειδώνονται, αποκτώντας έτσι αντίσταση στη διάβρωση. Μόλις η μεμβράνη σπάσει συνεχώς για κάποιο λόγο, τα άτομα οξυγόνου στον αέρα ή το υγρό θα συνεχίσουν να διεισδύουν ή τα άτομα σιδήρου στο μέταλλο θα συνεχίσουν να διαχωρίζονται, σχηματίζοντας χαλαρό οξείδιο σιδήρου και η μεταλλική επιφάνεια θα συνεχίσει να σκουριάζει.
Υπάρχουν πολλές μορφές ζημιάς σε αυτό το φιλμ επιφάνειας. Στην καθημερινή ζωή, τα ακόλουθα είναι πιο συνηθισμένα:
Η σκόνη συσσωρεύεται σε επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα, οι οποίες περιέχουν προσαρτήματα άλλων μεταλλικών στοιχείων ή ξένα μεταλλικά σωματίδια. Σε υγρό αέρα, το συμπύκνωμα μεταξύ του εξαρτήματος και του ανοξείδωτου χάλυβα συνδέει τα δύο σε μια μικροσκοπική μπαταρία, η οποία πυροδοτεί μια ηλεκτροχημική αντίδραση και καταστρέφει την προστατευτική μεμβράνη, γνωστή ως ηλεκτροχημική διάβρωση.
Η επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα προσκολλάται στον οργανικό χυμό, ο οποίος σχηματίζει οργανικό οξύ παρουσία νερού και οξυγόνου και το οργανικό οξύ διαβρώνει τη μεταλλική επιφάνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα προσκολλάται σε ουσίες που περιέχουν οξέα, βάσεις και άλατα, όπως η αλισίβα και το ασβεστόνερο που πιτσιλίζεται σε διακοσμητικούς τοίχους, προκαλώντας τοπική διάβρωση.
Το θειικό οξύ, το νιτρικό οξύ και τα υγρά οξικού οξέος σχηματίζονται σε μολυσμένο αέρα όπως η ατμόσφαιρα που περιέχει μεγάλες ποσότητες θειούχων, μονοξειδίου του άνθρακα και μονοξειδίου του αζώτου.
Τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα που χρησιμοποιούνται στην τραπεζαρία είναι κατασκευασμένα από τις προαναφερθείσες πρώτες ύλες από ανοξείδωτο χάλυβα και τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα που χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους σπάνια συναντούν διαβρωτικά υγρά.
Επομένως, δώστε προσοχή στον καθαρισμό και την αποθήκευση, γενικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μεταξύ των πρώτων υλών των επιτραπέζιων σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα, το καλύτερο υλικό είναι το 304 (18/10 ανοξείδωτο ατσάλι) και η ποιότητά του είναι υψηλότερη από 430 (18/0 ανοξείδωτος χάλυβας). Τα μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα κατασκευασμένα από καλύτερες πρώτες ύλες θα προσφέρουν στους ανθρώπους ηρεμία! .