Συγγραφέας: Infull Cutlery – Chinaπρομηθευτής μαχαιροπήρουνων
Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε αρχάριος, το να έχετε ένα καλό ταψί είναι απαραίτητο για κάθε είδος ψησίματος. Και, καθώς οι απαιτήσεις για ψήσιμο γίνονται όλο και μεγαλύτερες, τόσο αυξάνεται και η ζήτηση για ψήσιμο.
Λοιπόν, πώς επιλέγουμε το σωστό ταψί; Σε ποια πρότυπα πρέπει να αναφερθούμε;
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο και ψυγείο.
Διαφορετικά φύλλα ψησίματος είναι κατάλληλα για διαφορετικές συνθήκες. Ένα υπέροχο ταψί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνθήκες, όπως κεραμικό. Αντίθετα, ορισμένα σκεύη μπορεί να μην είναι φιλικά στο φούρνο, όπως τα χάλκινα σκεύη ψησίματος.
Αντέχει σε γρήγορες και μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας
Είναι σημαντικό το τηγάνι να αντέχει τις γρήγορες αλλαγές θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, οι αρτοποιοί πρέπει πάντα να κρυώνουν γρήγορα τα τρόφιμα. Από το ψυγείο μέχρι το φούρνο μέχρι την τραπεζαρία, θα υπάρχει τεράστια διαφορά θερμοκρασίας.
Διατίθεται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα
Τα τηγάνια διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων μπορούν να βοηθήσουν τους αρτοποιούς να παρασκευάσουν διαφορετικούς τύπους επιδορπίων ή ψωμιών. Για ένα πράγμα, τα αρτοσκευάσματα ψήνονται καλύτερα. Από την άλλη πλευρά, αυτό μπορεί να βοηθήσει τους αρτοποιούς να αφιερώνουν λιγότερο χρόνο στη διαμόρφωση των τροφίμων και να αποφύγουν την υπερβολική σπατάλη.
Εύκολο να ξεπλυθεί και να καθαριστεί
Ένα καλό φύλλο ψησίματος θα πρέπει να ξεφορμάρεται εύκολα, κάτι που βοηθά στη βελτίωση του ποσοστού επιτυχίας του ψησίματος. Η ποιότητα της κουζίνας σχετίζεται και με το αν καθαρίζεται εύκολα. Όσο πιο εύκολο είναι να καθαριστεί, τόσο πιο ανθεκτικό και εξοικονομεί χρόνο.
Ασφάλεια και αξιοπιστία υλικού
Ορισμένα υλικά παράγουν τοξικά ή δυσάρεστα αέρια σε υψηλές θερμοκρασίες. Επίσης, ορισμένα υλικά μπορεί να σκάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε και να αποφεύγετε ταψιά ψησίματος από αυτά τα υλικά, όπως συνηθισμένο γυαλί, πλαστικό, ξύλο.
Σύσταση βιβλιοθήκης
Διαφορετικά υλικά έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Επί του παρόντος, στην αγορά κυκλοφορούν κυρίως τέσσερις τύποι ταψιών. Είναι κατασκευασμένα από μέταλλο, γυαλί, κεραμικό ή σιλικόνη.
Μεταξύ αυτών, τα κεραμικά ταψιά είναι δημοφιλή λόγω της εξαιρετικής αντοχής στη θερμότητα και της ασφάλειάς τους. Επίσης, το υπέροχο με ένα κεραμικό ταψί είναι ότι αυτά τα πιάτα φαίνονται όμορφα. .