পার্টিগুলির জন্য, আমরা পূর্ব-প্রস্তুত বাল্ক ককটেল পরিবেশন করার পরামর্শ দিই, বা একটি বড় ওয়াইন বাটিতে পাঞ্চ পরিবেশন করার জন্য যাতে আপনি সারা রাত বারটেন্ডার খেলার পরিবর্তে আপনার অতিথিদের সাথে মিশতে পারেন। আপনি একটি পার্টি জন্য কত মদ কিনতে হবে? একটি বুদ্ধিমান উপদেশ: খুব অল্পের চেয়ে অনেক বেশি অ্যালকোহল থাকা সবসময়ই ভালো। আপনি পরবর্তী পার্টির জন্য অব্যবহৃত বোতল সংরক্ষণ করতে পারেন। এছাড়াও, প্রচুর বরফ কিনতে ভুলবেন না।
এই নির্দেশিকায় আমরা যে বার টুলগুলির সুপারিশ করি সেগুলি মজুত করার পাশাপাশি, রাতটি নির্বিঘ্নে চলার জন্য আপনার কাছে আরও কয়েকটি মৌলিক সরঞ্জাম (যা সম্ভবত আপনার ইতিমধ্যেই আছে) আছে তা নিশ্চিত করুন৷
l ফল কাটা এবং অন্যান্য গার্নিশ প্রস্তুত করার জন্য একটি কাটিং বোর্ড
l ছিদ্র মুছে ফেলার জন্য একটি বার মপ এবং চারপাশে পিছলে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য কাটিং বোর্ডের নীচে রাখা
l ফলের রস কাটার জন্য, সাইট্রাসের খোসা অপসারণ বা ফলের গার্নিশ তৈরি করার জন্য একটি প্যারিং ছুরি
l সাইট্রাসের খোসা অপসারণের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ খোসা ছাড়ানো
l ওয়াইন, বিয়ার বা সোডার বোতল খোলার জন্য একটি ওয়াইন কী (আমরা কমপক্ষে দুটি রাখার পরামর্শ দিই, কারণ পার্টি শুরু হওয়ার পরে তাদের মধ্যে একটি অদৃশ্য হয়ে যেতে বাধ্য)।
আপনার পার্টিতে যদি প্রচুর সাইট্রাস জুসের প্রয়োজন হয়, আমরা হ্যান্ডহেল্ড জুসারের পরিবর্তে বৈদ্যুতিক সাইট্রাস জুসার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আপনি সময়ের আগে জুস তৈরি করতে পারেন এবং ফ্রিজে প্লাস্টিকের স্কুইজ বোতলে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি বোতলগুলিতে সেই ছোট লাল ক্যাপগুলিকে ভুল করে ফেলে থাকেন তবে এই রেস্তোরাঁটি ব্যবহার করুন এবং রস সঞ্চয় করার জন্য বার কৌশলটি ব্যবহার করুন৷ প্লাস্টিকের মোড়কের একটি ছোট টুকরা দিয়ে বোতলের উপরের অংশটি ঢেকে দিন, তারপর ক্যাপের উপর স্ক্রু করুন।
বেশিরভাগ বারই গতি বাড়াতে এবং/অথবা ভলিউম অনুসারে অ্যালকোহল পরিমাপ করতে বোতলের উপর একটি স্পউট ব্যবহার করে (একটি জিগার দিয়ে আয়তনের পরিবর্তে)। যাইহোক, আমরা বাড়িতে বোতলে স্পউট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না কারণ তারা বাতাসে অ্যালকোহল প্রকাশ করে এবং ফলের মাছিকে আকর্ষণ করে।
বেসিক বারটেনিং দক্ষতা
বোস্টন স্টাইলের বারটেন্ডার কীভাবে ব্যবহার করবেন:
আপনি যদি আগে কখনও বোস্টন শৈলীর বারটেন্ডার ব্যবহার না করে থাকেন তবে এটি আয়ত্ত করতে কয়েকবার চেষ্টা করতে পারে। এখানে মৌলিক পদক্ষেপ আছে.
আপনার উপাদানগুলি বড় ননপারিলের মধ্যে ঢেলে দিন, বরফ যোগ করুন এবং উপরে ছোট ননপারিল রাখুন, এটিকে সামান্য কাত করুন। স্তন্যপান তৈরি করতে এটি হালকাভাবে আলতো চাপুন, কিন্তু ধাক্কা দেবেন না।
ঝাঁকানোর জন্য, একটি হাত বয়ামের উভয় পাশে রাখুন এবং শেকারের শীর্ষটি আপনার মুখোমুখি করুন। একটি সামান্য দোলনা গতি ব্যবহার করে, সংযুক্ত জারটি প্রান্ত থেকে শেষ পর্যন্ত ফ্লিপ করুন। ধীরে ধীরে শুরু করুন এবং তারপর ধীরে ধীরে কাঁপানোর প্রচেষ্টা বাড়ান। আপনার আইস কিউবগুলির আকার এবং মানের উপর নির্ভর করে প্রায় 10 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান।
সীলমুক্ত করতে, শেকারটিকে সোজা করে ধরে রাখুন এবং আপনার হাতের তালুর সাথে মিলিত দুটি টাম্বলারের পাশে আলতো চাপুন। উপরের টাম্বলারটি মোচড় দিন এবং এটি ঠিক বেরিয়ে আসা উচিত। শেকারের উপর একটি ছাঁকনি রাখুন এবং ছাঁকনিতে আপনার তর্জনী রাখুন। গ্লাস ঢালা এবং গ্লাস মধ্যে ককটেল স্ট্রেন।
কিভাবে একটি Hawthorne ছাঁকনি ব্যবহার করবেন:
Hawthorne ছাঁকনি ককটেল "আপ" পানীয়ের জন্য বরফ এবং ভেষজ ফিল্টার আউট. এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা এখানে।
একটি মিক্সিং পিচার বা মিক্সিং গ্লাসের রিমে ছাঁকনিটি আপনার দিকে এবং কয়েলগুলির মুখোমুখি হ্যান্ডেলের সাথে রাখুন।
ছাঁকনিটিকে কলস বা কাচের প্রান্তে ঠেলে দিতে আপনার তর্জনী ব্যবহার করুন।
আপনার গ্লাস মধ্যে ককটেল ঢালা.
জুলেপ স্ট্রেনার কীভাবে ব্যবহার করবেন:
Hawthorne ছাঁকনি থেকে Julep ছাঁকনি ব্যবহার করা আরো কঠিন, কিন্তু একবার আপনি এটি আয়ত্ত, আপনি মার্জিত বোধ করবেন. এটি ধরে রাখার কোনও ভুল উপায় নেই, তাই যা বেশি আরামদায়ক মনে হয় তা করুন। এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা এখানে।
জুলিয়ান স্ট্রেনারের বাটিটি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে উপরে বা নীচের দিকে রাখুন এবং এটিকে একটি মিক্সিং কাপ বা বোস্টন শেকারের উপর একটি ছোট কোণে রাখুন। হ্যান্ডেল আপনার মুখোমুখি হওয়া উচিত।
আপনার তর্জনী দিয়ে ছাঁকনি (যেখানে হ্যান্ডেলটি ছাঁকনির সাথে মিলিত হয়) উপরে তুলে গ্লাস বা বীকারটিকে জায়গায় রাখুন।
গ্লাস বা শেকার কাত করুন এবং গ্লাসে ককটেল ঢেলে দিন।
কিভাবে একটি মিক্সিং গ্লাস এবং বার চামচ ব্যবহার করবেন:
মিক্সিং গ্লাসের একটি প্রশস্ত মুখ এবং সোজা দিক রয়েছে, তাই আপনি একটি বার চামচ দিয়ে সহজেই ককটেলটি নাড়তে পারেন। এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা এখানে।
মিক্সিং গ্লাস ঠান্ডা করুন।
উপাদান পরিমাপ এবং তাদের গ্লাস মধ্যে ঢালা. বরফ দিয়ে গ্লাস 3/4 পথ পূরণ করুন.
বার চামচ ঢোকান। জেফরি মরজেনথালার যেমন "দ্য বার বুক। ককটেল টেকনিকের উপাদান"-এ বলেছেন, আপনার থাম্ব এবং তর্জনী দিয়ে চামচের মাঝখানে আলতো করে ধরুন। চামচের অবতল বাটিটি কাচের ভিতরের দিকে মুখ করে থাকা উচিত, যখন চামচটির উত্তল পিছনের অংশটি বরফ এবং কাচের ভিতরের দেয়ালের মধ্যে অবস্থিত হওয়া উচিত। শুধুমাত্র আপনার চেপে দেওয়া চামচটিকে ফুলক্রাম হিসাবে ব্যবহার করে, আপনার রিং এবং মধ্যম আঙ্গুল দিয়ে চামচটিকে আপনার শরীর থেকে দূরে ঠেলে এবং টানতে শুরু করুন৷ 30 থেকে 45 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন৷
একটি গ্লাসে ককটেল ছেঁকে নিন।
কোথায় সেরা বার বা ককটেল টুল কিনবেন?
আপনার বার টুল কেনার জন্য একজন নির্ভরযোগ্য বণিক এবং প্রস্তুতকারক নির্বাচন করা প্রয়োজন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, যে নির্মাতারা বৃহত্তর স্কেলে উত্পাদন করে বা আরও বিস্তৃত পণ্য বিক্রি করে তারা আরও নির্ভরযোগ্য, যার অর্থ গ্রাহকদের পছন্দ করার আরও সুযোগ রয়েছে এবং আপনি একই দোকানে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত সরবরাহ কিনতে পারেন। ইনফুল কাটলারি হল এমনই একটি শিল্প এবং বাণিজ্য শপিং সাইট যেখানে আপনি আপনার নিজের একটি নিখুঁত ককটেল তৈরি করতে প্রয়োজনীয় সমস্ত বার সেটিংস কিনতে পারেন!
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে ওয়েবসাইট দেখুন:http://www.infullcutlery.com