Аўтар: Infull Cutlery –Кітайпастаўшчык сталовых прыбораў
Калі паверхня посуду з нержавеючай сталі іржавее, людзі здзіўляюцца: «Нержавейка не іржавее, гэта не нержавеючая сталь.» Насамрэч гэта неразуменне неразумення нержавеючай сталі. У некаторых выпадках сталовыя прыборы з нержавеючай сталі могуць іржавець.
Нержавеючая сталь устойлівая да атмасфернага акіслення (г.зн. не іржавее), а таксама мае здольнасць падвяргацца карозіі ў кіслотах, шчолачах і солесодержащих асяроддзях (г.зн. каразійная ўстойлівасць). Аднак яе каразійная ўстойлівасць змяняецца ў залежнасці ад хімічнага складу самой сталі, стану ўзаемнага дадання, умоў выкарыстання і тыпу асяроддзя навакольнага асяроддзя.
Напрыклад, сталёвая труба 430 мае абсалютна выдатную антыкаразійную здольнасць у сухім і чыстым асяроддзі, але пры перамяшчэнні ў прыморскую зону яна хутка іржавее ў марскім тумане, які змяшчае шмат солі; сталёвая труба 304 мае добрыя характарыстыкі. .
Такім чынам, гэта не любая нержавеючая сталь, якая ўстойлівая да карозіі і не іржавее ў любых умовах.
Ёсць шмат формаў пашкоджанняў паверхні нержавеючай сталі.У паўсядзённым жыцці часцей сустракаюцца наступныя сітуацыі:
Нержавеючая сталь абапіраецца на надзвычай тонкую, трывалую, шчыльную і стабільную плёнку аксіду, багатую хромам, якая ўтвараецца на яе паверхні, каб прадухіліць пранікненне атамаў кіслароду і далейшае акісленне, тым самым набываючы ўстойлівасць да карозіі. Пасля таго, як мембрана па нейкай прычыне бесперапынна разбіваецца, атамы кіслароду ў паветры або вадкасці будуць працягваць пранікаць, або атамы жалеза ў метале будуць працягваць аддзяляцца, утвараючы свабодны аксід жалеза, і паверхня металу будзе працягваць ржавець.
Ёсць шмат формаў пашкоджанняў гэтай павярхоўнай плёнкі. У паўсядзённым жыцці часцей сустракаюцца наступныя:
Пыл назапашваецца на паверхнях з нержавеючай сталі, якія ўтрымліваюць мацаванні іншых металічных элементаў або староннія металічныя часціцы. У вільготным паветры кандэнсат паміж аксэсуарам і нержавеючай сталлю злучае іх у малюсенькую батарэю, якая выклікае электрахімічную рэакцыю і пашкоджвае ахоўную мембрану, вядомую як электрахімічная карозія.
Паверхня нержавеючай сталі прыліпае да арганічнага соку, які ўтварае арганічную кіслату ў прысутнасці вады і кіслароду, і арганічная кіслата раз'ядае паверхню металу на працягу доўгага часу.
Паверхня нержавеючай сталі прыліпае да рэчываў, якія змяшчаюць кіслоты, шчолачы і солі, такіх як шчолак і вапнавая вада, пырсканыя на дэкаратыўныя сцены, выклікаючы лакалізаваную карозію.
Серная кіслата, азотная і воцатная кіслаты ўтвараюцца ў забруджаным паветры, напрыклад у атмасферы, якая змяшчае вялікую колькасць сульфідаў, угарнага газу і аксіду азоту.
Посуд з нержавеючай сталі, які выкарыстоўваецца на абедзенным стале, вырабляецца з вышэйзгаданага сыравіны з нержавеючай сталі, а посуд з нержавеючай сталі, які выкарыстоўваецца людзьмі, рэдка сутыкаецца з агрэсіўнымі вадкасцямі.
Так што звярніце ўвагу на ачыстку і захоўванне, як правіла, можна выкарыстоўваць на працягу доўгага часу.
Сярод сыравіны посуду з нержавеючай сталі лепшы матэрыял — 304 (нержавеючая сталь 18/10), а яе якасць вышэй за 430 (нержавеючая сталь 18/0). Сталовыя прыборы з нержавеючай сталі з лепшай сыравіны дадуць людзям спакой! .