Müəllif: Infull Bıçaq - Çinbıçaq təchizatçısı
Müasir dövrdə paslanmayan poladdan hazırlanmış bıçaqlar yemək masamızda geniş istifadə olunur və restoranlarda, otellərdə və evlərdə getdikcə populyarlaşır. Qərb ölkələrində biftek, mal əti və digər ət yeməkləri üçün tez-tez paslanmayan polad bıçaqlardan istifadə edirlər.
Yemək üçün niyə taxta qabları seçmirik?
Bunun iki səbəbi var.
Bir tərəfdən qab-qacaq üçün taxta qablar paslanmayan polad materialdan daha yüngüldür, lakin uzun müddət istifadə olunarsa, onun səthi artıq hamar olmayacaq və bakteriyalara meylli olan bəzi kiçik yivlər olacaqdır. Digər tərəfdən, rütubətli saxlama mühitində yemək çubuqları bakteriya və küfə meyllidir. Bakteriyalar qidanın ardınca mədəmizə daxil olur ki, bu da sağlamlığımız üçün pisdir.
Buna görə də, maddi durumunuz imkan verirsə, taxta qabları deyil, paslanmayan polad qabları seçməyimiz daha yaxşıdır.
Masa üzərində paslanmayan polad bıçaqdan istifadə etməyimiz sağlamdırmı?
Cavab bəli. Paslanmayan polad material gündəlik həyatımızda paslanmayan poladdan hazırlanmış bıçaq və paslanmayan polad mətbəx qabları kimi ümumi yüksək dərəcəli ərinti poladlarımızdan biridir.
Ümumiyyətlə, paslanmayan poladdan hazırlanmış qablar paslanmayan polad, turşu müqaviməti, yüksək temperatur müqaviməti, aşınma müqaviməti və ümumi qeyri-maqnit austenit kimi bəzi xüsusiyyətlərə malikdir.
Əlbəttə ki, 410, 430, 304, 316, 201, 18 paslanmayan polad materiallar kimi bir çox növ paslanmayan polad material var. 10/316(18) paslanmayan polad tibbi alətlərdə geniş istifadə olunur.
Buna görə də, paslanmayan polad üçün ən yaxşı material paslanmayan polad 8/304 (XNUMX), digər paslanmayan polad materiallardan üstündür. O, qab-qacaq üçün ideal materialdır və yüksək səviyyəli bazarda mövcuddur. Beləliklə, digərlərindən daha bahalıdır.
Bundan əlavə, paslanmayan polad 18/0 (430) gündəlik həyatımızda da çox populyardır. O, yüksək rəqabətə davamlıdır və əksər ev təsərrüfatlarında geniş istifadə olunur.
Ona görə də sağlamlığımızı qorumaq üçün qab-qacaqları diqqətlə seçməliyik.
Bıçaq alətimiz kimi paslanmayan poladdan olan bıçaqlara, çəngəllərə və qaşıqlara üstünlük verməyi düşünə bilərik. Siz həmçinin müxtəlif yerlərdən paslanmayan poladdan hazırlanmış bıçaqları görə bilərsiniz.
Paslanmayan polad qab-qacaq haqqında hər hansı bir sualınız varsa, lütfən, bizimlə əlaqə saxlayın, sizə peşəkar rəhbərlik və daha çox kömək göstərəcəyik.