المؤلف: Infull Custlery -مخصص السكاكين المزود
وجد باحثون جامعة أكسفورد، أن حجم ووزن وتشكيل ولون اللون من السكاكين سيؤثر على طعم الطعام؛ على سبيل المثال، سيأكل الزبادي مع ملعقة بيضاء يشعر بتحسن، واستخدام السكين لإطعام الجبن المالحة هي أكثر وضوحا. قال الباحثون إنه قبل أن يتم إرسال الطعام إلى الفم، فقد حكم الدماغ بالفعل على ذوقه. وجدوا أنه عندما كانت وزن وألوان السكاكين متسقة مع توقعات الدماغ، ستتأثر طعم الطعام أيضا.
على سبيل المثال، تأكل مع ملعقة صغيرة تتناول عادة الحلويات، فإن الطعام سيكون أكثر حلوة؛ أكل الزبادي الأبيض مع ملعقة بيضاء ستشعر حلوة. وأشار الباحثون إلى أن عملية الذوق الخاصة بنا للأغذية هي عملية تجربة متعددة الاستشعار، بما في ذلك الذوق وطعم الطعام والعطور والعين.