የእራት ጠረጴዛን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ታላቅ የእራት ግብዣን ወደ ማስተናገድ ስንመጣ፣ ከምታቀርቡት የምግብ ፍላጎት በተጨማሪ እንግዶችዎን የሚያስደምሙባቸው ጥቂት መንገዶች አሉ። ይህንን ለማድረግ አንዱ መንገድ የመመገቢያ ጠረጴዛውን በትክክል በማዘጋጀት ነው. ትክክለኛውን የመመገቢያ ጠረጴዛ ስነምግባር ማሳየት ለእንግዶችዎ ምን ያህል እንደሚያስቡ ያሳያል። ሊደሰቱበት ላሰቡት ምግብ ደስታን ይጨምራል።
የእራት ጠረጴዛን ማዘጋጀት ከባድ ስራ ሊሆን ይችላል. ከሪል ቀላል መጽሄት የተሟላ መመሪያዎች በጣም ጠቃሚ ይፍቀዱ፣ ስለዚህ ለእርስዎ ልናካፍልዎ ወስነናል።
★ ለመሠረታዊ ጠረጴዛ
1. ቦታውን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.
2. የእራት ሰሃን በቦታው መሃል ላይ ያስቀምጡት.
3. ናፕኪኑን ወደ ሳህኑ በግራ በኩል ያድርጉት።
4. ሹካውን በናፕኪን ላይ ያድርጉት።
5. ከጠፍጣፋው በስተቀኝ, ቢላውን ወደ ሳህኑ በጣም ቅርብ አድርገው, ቢላውን በመጠቆም ያስቀምጡት. (ማስታወሻ፡ የእቃዎቹ እና የሳህኑ የታችኛው ክፍል ሁሉም እኩል መሆን አለባቸው።)
6. የውሃ ብርጭቆውን በትንሹ ከጣፋዩ በላይ ያስቀምጡ, በጠፍጣፋው እና በእቃዎቹ መካከል, በ 1 ፒ.ኤም አካባቢ. በሰዓት ፊት ላይ ይሆናል ።
★ ተራ ጠረጴዛ ያዘጋጁ
1. ቦታውን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.
2. የእራት ሰሃን በቦታው መሃል ላይ ያስቀምጡት. የሰላጣውን ሰሃን በእራት ሳህኑ ላይ ያድርጉት.
3. ሾርባ እየጠጣህ ከሆነ, የሾርባውን ጎድጓዳ ሳህኑ በሰላጣው ሳህን ላይ አስቀምጠው.
4. በቅንብሩ በስተግራ አንድ ናፕኪን ያስቀምጡ።
5. ከጣፋዩ በግራ በኩል የእራት ሹካውን በናፕኪን ላይ ያድርጉት።
6. በጠፍጣፋው በቀኝ በኩል, የእራት ቢላዋ እና የሾርባ ማንኪያ, ከግራ ወደ ቀኝ ያስቀምጡ.
7. የውሃውን ብርጭቆ በቀጥታ ከቢላው በላይ ያድርጉት. ከውሃው ብርጭቆ በስተቀኝ, የወይኑን ብርጭቆ ያስቀምጡ.
★ መደበኛ ሰንጠረዥ አዘጋጅ
1. በጠረጴዛው ላይ በብረት የተሰራ የጠረጴዛ ጨርቅ ያስቀምጡ.
2. በእያንዳንዱ መቀመጫ ላይ ባትሪ መሙያ ያዘጋጁ.
3. በባትሪ መሙያው መሃል ላይ አንድ የሾርባ ሳህን ያስቀምጡ.
4. የዳቦውን ሳህኑ ከኃይል መሙያው በላይኛው ግራ በኩል ያድርጉት (ከ10 እስከ 11 ፒኤም በሰዓት ፊት ላይ)።
5. ከኃይል መሙያው በስተግራ አንድ ናፕኪን ያድርጉ።
6. ከቻርጅ መሙያው በስተግራ, የሰላጣውን ሹካ በውጪ, እና የእራት ሹካ ከውስጥ በኩል ያስቀምጡ. ሹካዎቹን በናፕኪን ላይ ወይም ለክፍል ቅንጅቶች በቀጥታ በጠረጴዛው ጨርቅ እና በባትሪ መሙያው መካከል ማስቀመጥ ይችላሉ ።
7. ከኃይል መሙያው በስተቀኝ ያለውን ቢላዋ ወደ ቻርጅ መሙያው ቅርብ አድርገው (ምላጭ ወደ ቻርጅ መሙያው ትይዩ) እና ከዚያም የሾርባ ማንኪያውን ያስቀምጡ። ማሳሰቢያ: ሁሉም ቀጥ ያሉ ጠፍጣፋ እቃዎች (የሰላጣ ሹካ, የእራት ሹካ, ቢላዋ እና የሾርባ ማንኪያ) በእኩል ርቀት, በግማሽ ኢንች ርቀት ላይ እርስ በርስ መራቅ አለባቸው, እና የእያንዳንዱ እቃዎች ታች ከኃይል መሙያው ግርጌ ጋር መስተካከል አለባቸው.
8. በቅቤ ቢላዋ በአግድም አስቀምጥ፣ ቢላዋ ወደ ውስጥ ትይዩ በዳቦ ሳህኑ ላይ እጀታው ወደ ቀኝ እየጠቆመ። (ማስታወሻ፡ በሁሉም የቦታ ቅንጅቶች ምላጩ ወደ ሳህኑ አቅጣጫ ይመለከተዋል።)
9. በቀጥታ ከመሙያው በላይ, የጣፋጭ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) መያዣውን ወደ ቀኝ በመጠቆም ያስቀምጡ.
10. በቀጥታ ከቢላው በላይ, የውሃ ብርጭቆን ያስቀምጡ. ከውሃው ብርጭቆ በስተቀኝ እና ከሶስት አራተኛ ኢንች ወደ ታች፣ ነጭውን የወይን ብርጭቆ ያስቀምጡ። የቀይ ወይን መስታወቱ ከነጭው ወይን ብርጭቆ ወደ ቀኝ እና ትንሽ ወደላይ ይሄዳል። (ማስታወሻ፡ በባህላዊ መንገድ ሰዎች በእራት ጊዜ ከወይን የበለጠ ውሃ ስለሚጠጡ ውሃው ወደ እራት ጠጋ ተብሎ ይጠበቃል።)
11. ለእያንዳንዱ እንግዳ የግለሰብ የጨው እና የፔፐር ሻካራዎችን ከተጠቀሙ, ከጣፋጭ ማንኪያ በላይ ያስቀምጧቸው. አለበለዚያ በጠረጴዛው መሃከል አጠገብ ያስቀምጧቸው, ወይም ረጅም, አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ጠረጴዛ ከተጠቀሙ, በእያንዳንዱ ጫፍ መካከል ያስቀምጧቸው.
12. የቦታ ካርድ ከተጠቀሙ ከጣፋጭ ማንኪያ በላይ ያድርጉት።
ይህን መመሪያ ማንበብ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን፣ ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ የተከበረ እራት ሲያዘጋጁ ዝግጁ ይሆናሉ።