ደራሲ: - ዌል ዌል ቁርጥራጭ -ብጁ የተቀረጸ አቅራቢ አቅራቢ
የኦክስፎርድ ዩኒቨርስቲ ተመራማሪዎች የመቁረጥ መጠን, ክብደቱ, ቅርፅ እና ቀለም የምግብ ጣዕም ይነካል. ለምሳሌ, ከጫጩት ጋር ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል, እና አይብ ለመመገብ ቢላዋን ይጠቀምባቸዋል ጨዋማው የበለጠ ግልፅ ነው. ተመራማሪዎቹ ምግቡ ወደ አፍ ከተመለሰ አንጎል ቀድሞውኑ ጣዕሙን አስረድቷል. የተቆረጡበት ክብደት እና ቀለም ከአንጎል ግምት ጋር የተጣጣመ ሲሆን የምግብ ጣዕምም ይነካል.
ለምሳሌ, ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች ከሚመገቡት አነስተኛ ማንኪያ ጋር ይበሉ, ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ከነጭ ማንኪያ ጋር ጥሩ እርጎ ይብሉ. ተመራማሪዎቹ ምግብን, የምግብ ጣዕምን, መዓዛን እና የዓይን እይታን ጨምሮ ለምግብ ሂደት የመመገቢያ ሂደት ነው ብለው ጠቁመዋል.